东莞招聘

岗位职责：

1、全面负责公司营运部门的管理工作，对各单位食堂工作进行计划、组织、协调和监督，确保公司营运正常开展；

2、安全运营，负责食堂的安全生产，确保公司有关安全生产经营的政策、制度和流程的落实到位，排除营运安全隐患；

3、负责食堂员工的公司文化建设活动的开展，关心员工生活，了解员工动态，利用现有资源，合理安排；

4、善于分析经营成本，做好单菜成本的控制，从菜单制定，原料采购、菜肴制作到剩菜剩饭的控制，做好每个环节的质量掌控和成本节约；

5、食堂各类经营信息做好经营分析和统计；做好各岗位绩效考核，制定公平奖励惩罚制度，调动员工积极性；

6、定期与厨师长厨师研究新菜品，根据不同需求选择合适菜品，针对性的进行菜肴创新，开发新的服务项目；

7、不断提高满意度，积极收集各方反馈，及时处理，提高公司品质形象；

8、完成指导培训，负责食堂管理人员及服务人员的培训和指导，负责各项工作流程的落实到位。

任职要求：

1、45岁以下，大专及以上文化程度，有3年以上团餐行业或餐饮行业工作经验；

2、独立管辖过3家以上团餐企业食堂（餐厅）工作经历；

3、能够组建工作团队，具有较强的对外沟通协调能力及员工培训能力；

4、在食堂（餐厅）营运、出品质量、菜品结构等方面具备丰富的管理经验；

5、有较强的食堂厨务、食品安全、餐厅服务卫生、4D管理能力；

6、拥有国家认可的技师证、职业经理人证等相关资质证书者优先。

   广东和骏膳食管理有限公司、四川和骏后勤管理有限公司，是以食堂承包、食材配送、餐饮咨询、餐厅设计为一体的综合性餐饮服务企业。
   和骏膳食高度注重智慧餐饮技术、现代数字技术、互联网技术在餐饮管控中的创新实践，在多个团餐数字管控技术方面具有自主知识产权。
   和骏膳食自主投资，打通了食品产业从基地种植、养殖到餐桌的全产业链，建立了和骏核心农业合作示范园，投产3个区域级食材加工合作基地，可生产及直配11大系列700多个单品，每天为超过100000人 提供优质的膳食服务。
和骏膳食以坚持初心、匠心、品牌为企业精神。成为客户最具价值的战略合作伙伴，发展健康事业， 服务健康生活，誓做食品行业的良心企业。
   和骏膳食运用在市场开发、物流采购、现场管理、危机处理、售后服务、餐厅规划、厨具安装、管理 咨询等诸多领域形成的独特能力和核心优势，为企业的智能化战略转型和管理升级解除后顾之忧，努力打 造团餐产业的民族品牌!