东莞招聘

岗位概要：负责食堂日常工作的管理，对食堂工作进行计划、组织、协调和监督，确保食堂工作的正常开展。

1.安全运营，负责食堂的安全生产，确保公司有关安全生产经营的政策、制度和流程的落实到位，排除营运安全隐患；

2.负责食堂员工的公司文化建设活动的开展，关心员工生活，了解员工动态，利用现有资源，合理安排；

3.成本控制：做好单菜成本的控制，从菜单制定，原料采购、菜肴制作到剩菜剩饭的控制，做好每个环节的质量掌控和成本节约；

4.提升效益，对食堂营运进行管理，确保营运质量，及时收集食堂各类经营信息做好经营分析和统计；做好各岗位绩效考核，制定公平奖励惩罚制度，调动员工积极性；

5.菜品创新，根据不同需求选择合适菜品，针对性的进行菜肴创新，开发新的服务项目；

6.不断提高满意度，积极收集各方反馈，及时处理，提高公司品质形象；

7.完成知道培训，负责食堂管理人员及服务人员的培训和知道，负责各项工作流程的落实到位。

任职要求：

1.***，45岁以下；

2.中专及以上文化程度，有3年以上团餐行业工作经验；

3.独立管辖过10家以上连锁团餐企业食堂（餐厅）工作经历；

4.能够组建工作团队，具有较强的对外沟通协调能力及员工培训能力；

5.在食堂（餐厅）营运、出品质量、菜品结构等方面具备丰富的管理经验；

6.拥有国家认可的技师证、职业经理人证等相关资质证书者优先。

  本公司于2005年3月成立宏冠蔬菜配送服务部，注册资金300万，于2012年8月成立宏冠膳食管理服务有限公司 ，注册资金996万，现有员工500余人，自成立以来一直以省时、省费、创造客户价值、成为客户依赖的合作伙伴，以客户需求与客户满意为我们***的导向。
    宏冠餐饮主要经营学校、企事业单位、工厂、中西餐厅、VIP服务等多方位的餐饮公司，旗下品牌“菜大侠”主要针对个体商户、企事业单位、工厂等食材及厨房用品为一体的一站式线上采购平台，公司秉承“以客户为导向，满足并争取超越客户期望”的经营理念，经过多年来的餐饮实践与摸索、结合各家企业饱尝的动作方式，积累了丰富的饱尝管理经验，并采纳了众多饱尝管理专家的建议，总结出来了一套晨之光特色的饱尝管理模式。