东莞招聘

1、 熟悉中央厨房产品的研发或改良产品，同时懂得配方设置和制定SOC操作标准，并负责对原材料验收标准、产品SOP的编写制定；

2、 能独立进行新产品的项目研发；熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制；

3、 制定操作规程及服务规范，检查食品质量及各项规章制度执行情况（实际未按照标准执行对标准毛利影响，控制不必要的浪费）

4、 产品从研发到推出整个过程有组织、有计划开展，产品有变动各个相关部门做出及时调整。同时研发新品根据企业的定位、发展来推动产品。

5、 新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程；

6、 定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。

任职要求：

1、至少精通川菜湘菜类、特色小吃类.善于支配食材原料的特性和搭配；

3、根据公司总体战略，编制年度、月度研发计划与预算，报公司审批后执行；

5、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；

6、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算

7、5年以上餐饮/食品行业研发经验优先考虑；

东莞市厨味鲜食品有限公司是一家以餐饮菜品研发、生产、配送为一体的食品生产企业。专注于预制菜的生产，为餐饮企业提供产品的研发及生产、代工定制整体产品解决方案。所有的原材料供应商均是行业知名品牌，并在入库及生产做了严格的食物安全检测及留样工作。确保食材的安全，放心，为餐饮品牌的快速发展保驾护航。