东莞招聘

工作内容：

1.负责厨房的组织领导与业务管理工作；

2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；

3.负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜品质量现场把关指导；

4.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；

5.负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

其他要求:

1.身体健康、精力充沛，两年以上中西餐厅厨师长工作经验；

2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5.需擅长任何菜系的专业技能；

6.担任五星级酒店厨房长或连锁餐饮厨房负责人者优先考虑。

    凡塔斯餐饮管理有限公司旗下拥有：凡塔斯牛排、极面道泰式汤面、麻吉丫辣卤三大连锁品牌。
     凡塔斯餐饮发源于福建省福州市，迄今已有9年的发展历程，凡塔斯餐饮创始人邹荣经过多年执着坚持、辛勤开拓，从2010年12月***家门店宝龙店开始至今己发展至数十家门店，从业人员近千人的全国性西餐连锁企业。品牌项目进驻的商场有万达广场、王府井百货、大润发、凯德、宝龙城市广场等。目前市场分布于福建省、广东省、江西省，未来将以福建为核心向全国发展。
      凡塔斯引进具有世界五百强企业资深餐饮管理工作经验的中高层管理团队，建设具有凡塔斯特色的企业文化，不忘初心用心经营近年来企业获得了众多荣誉…
     凡塔斯成立商学院，采用阶梯式的培训方式，通过营运内训的大系统课程展开培训，从初级、中级、高级课程进行全方位训练，在通过阶梯式的晋升机制来培养和复制所需要的人才。凡塔斯依靠健全的人才培训体制，实现了自身造血和供血功能，满足每年店铺数量扩张的人才需求，按“1+2+2”的人才模式，为营运前端输送人才。
      凡塔斯投巨资打造信息化系统平台，已实现办公自动化、财务管理、店务管理、供应链管理、人力资源管理等五大系统规范化运营。通过企业信息平台，实现全国店铺销售收入实时传递、门店订货系统、销量价格管理、自采费用管理、日盘费用管理、日盘库存管理、产品营销管理、会员管理等，为凡塔斯发展提供了强有力的保障和支持。
     凡塔斯为顾客创造健康、美味、快乐！凡塔斯要成为一个对社会有价值充满活力的生命体。作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是凡塔斯存在的基础，凡塔斯的工作使命就是创造顾客美好用餐回忆一一让顾客来凡塔斯用餐体验欢乐、感受幸福。