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中餐厅营运经理(代)

广东酒店管理职业技术学院

  • 公司规模:5000-10000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:教育/培训/院校

职位信息

  • 发布日期:2020-09-14
  • 工作地点:东莞-厚街镇
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:高中
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:楼面经理  酒店/宾馆经理

职位描述

1、负责餐厅的日常整体运营管理工作;

2、具有为中餐厅作贡献的精神,不断提高自身的管理能力,做好服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精,完成公司要求的销售指标,提升销售业绩;

3、重视属下员工的培训工作,做好组织员工学习服务技巧技能 ,提升员工的服务意识及技能,并做好培训记录以作考核评估;

4、 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;

5、根据季节差异、客人情况 研究制定特别菜单并负责每个月的推广计划及宣传活动;

6、做好每个月的盘点计划把控好资产问题;加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;

7、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒;

8、做好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采取行动予以解决。

公司介绍

 广东酒店管理职业技术学院是一所以培养酒店管理和现代服务业中高级管理人才为特色的学院。学院是经广东省人民政府批准建设、教育部备案、纳入国家统一招生计划的全日制普通高等院校,是“十二五规划”期间广东省重点建设工程项目之一。
 
学院位于东莞市厚街教育生态园区,校园占地面积908亩,建筑面积52万平方米,拥有高标准图书馆、多媒体教室、计算机室、语音室、实训室等。实训设备齐全,生活设施完善,校园绿水环绕,花木葱茏,空气清新,是莘莘学子求学的理想之地。
 
学院紧密围绕社会需求办学,以酒店业和旅游业类为内核,向现代服务业尤其是关乎“民生”的生活性服务业拓展。首年开设酒店管理、会计、商务英语、烹调工艺与营养、西餐工艺等五个专业, 2017年新增旅游管理、金融管理、电子商务、餐饮管理、中西面点工艺、计算机应用技术、机电设备维修与管理、茶艺与茶叶营销、健身指导与管理、酿酒技术、会展策划与管理、人物形象设计等12个专业。

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