东莞招聘

薪资标准：

6000-20000+奖金（1000-5000）+股份分成

工作地点：

广东省珠三角一带、湖南省、广西、海南等地

有意请投简历到jwhgzb@163.com

如有意向，可联系营运总监-孟先生：18621654432（上海号码）

年龄要求：

◆年龄：25岁到40岁

教育背景:

◆中专以上

培训经历:

◆受过店铺管理、管理技能开发等方面的培训（拥有独自开店经验优先）。

经 验:

◆3年以上大型连锁餐饮管理工作经验。

技能技巧:

◆具有一定的技术专业知识，熟悉餐饮连锁火锅，了解和掌握生产现场管理内容；

◆能够有效控制门店物料成本以及人力成本，达成公司给予门店的毛利指标；

◆熟悉国家的相关法律法规及政策规章；

◆了解行业市场人力资源的相关背景；

◆熟练操作办公软件；

◆宣布与执行公司下达的各项指令和规定；

◆能够制定和完成各项营运目标；

◆了解自身店内员工状态，气氛。

态 度:

◆正直、坦诚、豁达、自信；

◆高度敬业，抗压力强，良好的团队合作精神；

◆较强的综合协调能力和组织管理能力。

岗位职责

1.负责店铺招聘培训管理工作，任免等权利，与人事部配合对员工招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除等工作；负责执行店长级别以下人员的绩效考核

2.负责店铺员工的考勤、考绩工作，合理安排班次，

3.贯彻执行营运总经理下达的各项工作任务和工作指示，全权处理店铺的日常业务工作，处理客人的投诉，组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象，对店铺的经营好差负有重要的责任；

4.拟定餐厅每月的预算方案和营业指标，审阅餐厅每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策；

5. 控制餐厅出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算，降低费用、增加盈利；

6. 抓好设备、设施的维修保养， 抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的4D卫生检查，贯彻执行餐厅卫生制度；

7.审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态；

8. 注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常，期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。

9. 监督月末的盘点工作，确保销售数据准确真实以便精确核算毛利。协助会计完成盘点和毛利核算，落实公司下发的文件精神。积极召开员工大会，做好月工作计划。每月进行两次市场巡价，了解市场原材料行情，并及时反馈。

10.上级临时交办的其它任务。

    椒王餐饮连锁管理有限公司成立于 2016 年,是一家专注重庆火锅的连锁企业，门店覆盖珠三角一带。公司秉承优质的服务，特色的产品，始终坚持“产品至上，顾客至上”的经营理念，以创新为核心，提倡个性的优质服务，将用心服务作为基本经管理念，致力于为顾客提供优质的环境。
   “椒王”创立伊始，即着力于美食及文化需求，定位自己的美食文化。打造“文化椒王，椒王文化”，以口味确立、食材精选、文化传承、优质服务为基础，依连琐经营的要旨，从选址考察、市场调研、门店装修、开业筹备、物流配送、教育训练、营运管理、监督稽核等各方面逐一建立统一标准，形成制度守则，规范工作流程，为“椒王”的品牌打造提供坚实的技术支持。
    以“专注菌菇这锅汤”为特色，自家熬制汤底，独一无二。精选食材，美味有加。并挖掘祖国各民族民间艺术和工艺，传承发扬光大，欣赏美物，代代相传。“椒王”人始终以挑战自我、超越自我为方向，为企业的蓬勃发展贡献智慧和力量。
   “椒王”以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创造出全新的餐饮经营管理模式。