东莞招聘

职位描述:
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、执行厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担管理责任；
5、保持对员工的技术督导，及时解决临时发生的特殊情况，帮助下属员工提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量，合理的控制食品成本；
7、处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，3年以上厨房工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、有一定的基础烹饪技术，懂粤菜， 熟识川菜， 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
5. 要有中级以上的厨师证.

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