东莞招聘

厨务总监

任职要求：

1、45周岁以下；

2、连锁川湘菜企业2年以上同岗位经验；

3、熟悉厨房组织模式，熟悉团队配置与培训。

4、熟悉数据管理（成本管控，价格战略分析以及现场成本运作）。

5、熟悉物流管理（固定物，流动物，可增物的计划设计）。

6、工作认真负责，善于沟通，执行能力强，有良好的团队协作精神。

工作职责：

1、厨务点厨务管理，合理管控伙食费用，对厨师厨工进行考核；

2、厨务点环境卫生清洁，饮食安全管理；

3、厨务点人、财、物的安全管理；

4、厨务点人员编制及招聘、培训、绩效考核、员工关系、劳动合同管理；

5、分管厨务点员工薪酬福利管理；

6、分管厨务点人员考勤管理；

7、负责部门工作权限内反馈总公司和各关联部门工作联系单、签呈的初审、登记、呈报；

8、负责分管厨务点办公用品进行计划、申领、管理、发放 ；

9、参加总部营运要求的相关会议，记录会议要点，传达会议精神，宣导公司最新政策，并按会议要求做好落实和追踪；

10、分管厨务点固定资产管理，资产、资材修缮。

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