东莞招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；

2、与店长沟通制定各菜单和厨房菜谱，保持良好的出品率，不断研制、创制新菜式；

3、制定厨房出品的推广计划，制定厨房每天的采购计划和申领计划，审阅厨房每天的货物验收记录和领货记录，进行必要的分析，制作出经营建议；

4、厨房会议的主持、厨房人员的培训工作，协调厨房各分部的工作步骤；

5、检查、督导厨房原材料及厨具使用情况，杜绝浪费，保证用品清洁卫生；

6、认真、及时完成领导交办的其他工作。

任职要求：

1、5年以上点心厨房工作经验，3年以上厨房管理经验；

2、负责餐厅所辖区域人员的训练工作，保证训练质量达到标准要求 ；

3、通过日常值班、追踪排班、订货、训练工作进行相关可控成本管理，达成目标 ； 

4、具备较强的沟通协调能力，有连锁点心、茶楼等厨房点心管理工作经验***。

【企业介绍】
  甘棠明善餐饮集团2009年在深圳市创立，现拥有四个自主品牌“探鱼”烤鱼、“撒椒”江湖菜，与蔡澜先生合作的蔡澜越南粉和蔡澜点心一经推出，火爆全城，同时代理经营多家“黄记煌”三汁焖锅。
  集团总部位于深圳南山区，集团下设三大事业群，16个职能管理中心。为了更好的管理餐厅运营业务，在深圳、广州、北京、上海、成都、武汉设置6大区域分公司，按区域精细化管理。
  位于东莞的供应链生产基地面积20000多平方米，集采购、研发、生产、仓储、配送等功能于一体，并适应各区域分公司的业务需要，在各区域建设多个大型现代化仓储物流配送基地，为集团餐饮业务的快速发展打下了坚实的基础。新的大型食品产业链基地规划建设面积100000余平方米，已进入正式筹建阶段。
  截至2017年12月，甘棠明善餐饮集团在北京、上海、广州、深圳、成都、天津、南京、苏州、无锡、宁波、成都、重庆、西安、佛山、珠海、东莞、长沙、哈尔滨、沈阳、海口、南宁、福州、南昌、合肥等72个大中型城市已开设300余家餐厅；探鱼品牌业务范围亦扩展到新加坡、中国台湾等国家和地区。集团员工总数近11000人。
  甘棠明善餐饮集团经过长期经营实践，在品牌管理、食品安全、产品研发、餐厅管理支持体系、顾客体验服务、市场营销活动、人才培养发展等方面积累了丰富的经验，形成了集团***的核心竞争力。甘棠明善集团持续践行用美食为世界带来爱的愿景，通过提供美好的用餐体验使人生喜悦，立志成为***餐饮集团。

【发展历程】
  2009年8月 ***家餐厅落户深圳市海岸城，公司成立
  2011年9月 同时在广州、成都、长沙、株洲、南阳等地开设多家餐厅，标志着公司迈向全国性餐饮连锁经营管理时代
  2013年12月 “探鱼”品牌于深圳创立
  2014年7月 成立探鱼东莞配送中心
  2015年9月 “甘棠明善产品研发中心”正式成立
  2016年1月 餐厅数突破100家
  2016年1月 “撒椒”品牌于深圳创立
  2016年10月 “探鱼”品牌进驻中国台湾
  2017年5月 “甘棠明善食品产业链总部基地”项目启动
  2017年6月 餐厅数突破200家
  2017年9月 进行战略性调整，启动集团化管理模式
  2017年12月，新加坡***“探鱼”开业
  2018年7月，与著名美食家蔡澜先生合作的“蔡澜点心”“蔡澜Pho”餐厅先后在香港及深圳开业……

【公司福利】
  五险一金、年终绩效奖金、带薪年假等......