东莞招聘

职位描述：
岗位职责（该岗位工作地点在茂名ＡＡＡＡ景区温德姆）
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握宴会、中餐（熟悉粤菜菜谱或有广东餐饮经验）、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 举报 分享

    万旅集团是在改革开放中诞生的民营企业。集团经历14年的耕耘，走出一条自我发展之路，形成了资源整合、产业研究、项目策划、建筑设计、景观规划、投融资运营“六位一体”的经营管理—发展研究—资本运营的体系；拥有了实业投资、旅游产业、现代农业产业和商贸业的四大主体业务,成为了投资和现代旅游资源整合开发与经营的实业集团公司。
    集团公司有学者、院校、科研单位的专家、教授、创业投资名人；有省级旅游产业研究中心主任、策划师、著名教授建筑设计师、高级经济师等经验丰富的精英组成。
    集团辖属十三个子公司，在“潮涨潮落”中博弈，在经济发展中激流勇进，朝着旅游多元化产业发展。集团在内外需求转换中寻找商机，开拓旅游文化，开发新农村旅游契机，促进新农村建设；集团注重挖掘民族传统文化，开发旅游深度文化，塑造旅游特色精品，打造旅游新的经济增长点，做新农村建设的耕耘者,做旅游文化的传播者。集团正在逐步探索、开拓、建设、开发具有民族特色，区域文化，国际接轨的泛旅游综合体。
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