东莞招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄27-42岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、有3年以上大型餐饮厨房管理经验。

6、持高级厨师证优先考虑。

备注：晋升通道，厨师长公司将作为食堂经理培养对象。

东旭餐饮有限公司成立于2001年6月，注册资金300万元，地处深圳市宝安区布吉坂田街道华为公司内是一家专门从事企业员工食堂承包经营和管理服务的专业性餐饮公司，我公司现有员工400多人，公司周边环境优美，所有工种均包食宿，买社保。