行政主厨/厨师长(职位编号：008)
三亚优游旅业有限公司
- 公司规模：少于50人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2014-08-14
- 工作地点：大理
- 招聘人数：1
- 工作经验：三年以上
- 学历要求：高中
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
我们是一家发展中的精品连锁酒店公司
故事，缘起于1999年的云南之旅，那次播下了一个种子，有了一个梦想。开始于2005年的三亚之旅，那次有了我们的第一家客栈‘观海小屋’。因为我们喜欢这种自由的工作方式和生活体验。
从观海小屋最初的10间房，到近100间房，再从海之南回到了梦开始的地方云之南，有了大理双廊‘澜庭别院’，‘明月.世内桃园’，到正在建设的‘廊桥.世内桃园’。在它们的后面，是不断成长的闲人团队。
我们一直在前进。我们希望做成一个知名的连锁特色旅馆。为自己，为大家，多一些自由选择的空间；为旅游度假的客人，提供具有独特个性、轻松分享、有文化的住宿体验和交流空间。
你希望长期工作在阳光灿烂空气清新风景如画的地方吗；你想加盟正处于朝阳行业的连锁精品酒店事业吗；你希望参与并见证，一个洱海边最出色的精品酒店的打造历史吗，来吧！！！
我们诚恳的邀请你加入到这件很有意义的事业中来。在这里，你能学到一个旅馆整体运作（从选址建设到经营管理）所需要的全部知识技能；你能结交到一群具有丰富经历和人生智慧的朋友圈子（从客人到股东）；这是一个渴望人才和奉行能力价值的平台。 我们的发展，渴求您的加入。让我们一起在追求梦想，追求自由和生活意义的过程中，共同成长 。
工作地点：大理或三亚（地点增加中）
详细信息请见：http://www.douban.com/note/337005805/ 或各官网
闲人旗下：
三亚优游旅业酒店管理有限公司
三亚观海小屋www.ses-house.com
大理明月.世内桃源客栈www.taoyuan.co
大理廊桥.世内桃源精品客栈（预计2014年9月开业）
联系方式
- 公司地址：上班地址：大理市湾桥镇向阳溪村