常州招聘

岗位提要：负责菜品盛器的准备，菜肴制作的安排，菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序，合乎装盘。

具体职责：

1.了解客情，熟悉零点及宴会菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。

2.负责到冷菜间领取开餐用盆饰花卉及其它盆饰品。

3.根据炉灶分工和菜单出菜秩序，负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗位烹制。

4.积极与炉灶厨师配合，负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。

5.根据菜肴盆饰规格要求，迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盆饰美化，并及时送至出菜口。

6.负责打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐。

7.负责开餐前后的各类用具及盆饰品的领取和分类收藏保管。

8.随时保持个人、工作区域的卫生和整洁。

9.完成厨师长交办的其它工作。

      常州大酒店座落在常州市延陵西路53号，地处市中心黄金地段，交通便捷，闹中取静。地理区位优越，距火车站2公里，常州机场27公里，沪宁高速公路10公里，与市内主要商业带、天宁禅寺等旅游景点毗邻，是中外宾客来常经商、旅游、观光下榻的理想场所。
常州大酒店是常州首家五星级旅游饭店，前身（小营前饭店），与共和国同龄。酒店占地面积1.98万平方米，建筑面积6.5万平方米。酒店拥有客房386间（套），其中包含5开间豪华套房、高级套房、豪华商务套房、豪标、普套、普标、女性房以及残疾人房等多种类型，房内均设有宽带网，设有行政楼层、无烟楼层；餐饮设施有中西自助餐厅“爱丽舍宫”，中餐零点厅“万寿厅”，特色餐厅“御膳堂”，具有同声翻译系统的多功能大厅“白云厅”（主要功能会议及大型宴会），外国餐厅“水月日本料理”，还有大堂酒吧“凯旋岛”；一个200多平方米的会见厅“紫云阁”，会议中心有大小会议室5个，且配有无线宽带（含大堂吧）；康体设施有室内游泳池、健身、桑拿、桌球、棋牌、美容美发、***等康体项目；有商场、精品商店；配套设施有600个车位的地下停车场一个；保障方面有先进的消防、通讯、安全监控、泰能计算机系统等。
       常州大酒店坚持“宾客至上，诚信为本”规范化管理，对照星级标准。贯彻以法治店、以德育人的管理理念，注重对员工进行职业道德、业务技能培训，通过操作技能比赛和业务考核等多种形式，提高员工的服务技能和业务水平，以适应宾客的需要。昂扬的精神风貌和规范的服务内涵，使常州大酒店全面质量管理永葆蓬勃生机和活力。