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菜品研发主管

苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:合资
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-02-08
  • 工作地点:苏州
  • 招聘人数:2人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:专业培训
  • 职位月薪:6-9千/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  其他

职位描述

职位描述:
岗位职责:
1、负责新品、新工艺的研发、改良;
2、新品研发的成本核算和控制;
3、将通过审核的新产品推广到项目,确保制作人员熟练掌握制作要领,索取反馈意见并加以完善。

任职资格:
1、食品、烹饪相关专业大专以上学历,5年以上烹饪工作经验,具备技师及以上职业资格;
2、曾在连锁餐饮从事餐点标准化研发者优先;
3、热爱餐饮行业、喜欢钻研学习,富有创新精神;
4、熟悉食品原料知识、熟悉了解各菜系的基本特点,有一定的营养学基础。
5、有一定的文字、语言表达能力。

职能类别: 行政主厨/厨师长 其他

关键字: 营养 餐饮 菜品 研发 创新

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公司介绍

科桥餐饮公司成立于2006年,注册资金1500万元,隶属于苏州苏大教育服务投资发展(集团)有限公司,起源于苏州大学后勤社会化改革,是一家集原料配送、现场餐厅运营的大型团餐企业。现为中国教育后勤协会伙专会副秘书长单位、江苏省高校后勤协会伙专会副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会副秘书长单位。
公司现有从业人员逾3000人,其中中高级技师20余人、大专以上学历人员200余名、红/白案厨师520余人。下设中央厨房、原料集中配送中心,70余个现场运作餐厅,服务范围覆盖江苏(苏州、扬州、南通、常州等地区)、天津、山东、贵州、兰州等省市,服务类型涵盖高等院校、中小学(国际学校)、医疗机构、中外企业等,日服务对象逾30万人。

联系方式

  • 公司地址:南开大学