长沙招聘

职位描述：
1、负责处理所在门店后厨的运作及行政事务；
2、负责新菜品开发并编写调理书；
3、负责对员工进行培训并制订后厨的各种工作计划；
4、对后厨的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对后厨范围的巡视，督导后厨所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题；
6、督导后厨各分部主厨对食品原料的管理，确保所有食品符合标准的数量或份量，合理地控制食品成本；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上后厨员工的教育和培训，帮助下属提高工作能力。
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，有2年以上餐饮及连锁行业厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的粤、湘、川烹饪技术，对成本控制管理、食品卫生、后厨的设备知识拥有相当的基础；
4、精通中西餐创意研发，及餐饮的时尚趋势有所了解。 举报 分享

蔚蓝时代集团是国内机场商业的先行者，公司创始人及股东拥有20余年的机场商业运营经验，是目前国内规模最大的机场商业、机场餐饮服务专业提供商。

蔚蓝时代运营机场数量、店面数量、运营规模均居业内翘楚，集团旗下拥有60余家分子公司和5000名员工，在近30个机场拥有300多家店面、30000平方米的经营面积。运营机场包括北京、广州、成都、昆明、西安、重庆、杭州、南京、武汉、青岛、郑州、三亚、沈阳、海口、贵阳、哈尔滨、长沙、济南、南昌、宁波、兰州、南宁、无锡、西宁、西双版纳、珠海、运城、腾冲等机场。2013年，蔚蓝时代集团覆盖机场旅客吞吐量客流4.4亿人次，占全国机场旅客吞吐量客流的58%。

蔚蓝时代在机场商业领域内是全渠道、多品类经营，且在每个细分领域均处于领先地位，经营范围涵盖书刊音像、咖啡餐饮、零售便利、时尚品牌。

蔚蓝时代秉承“诚信、合作、精益、卓越”的经营理念，旨在以优质的产品、专业的服务、友善的合作，精心将每一个店面打造成民航旅客在航旅中的温馨驿站，成为所在机场商业形象一道亮丽的风景线。