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大厨

长沙品酱堂食品有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:农/林/牧/渔

职位信息

  • 发布日期:2014-08-05
  • 工作地点:长沙
  • 招聘人数:10
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:中技
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:厨师/面点师  行政主厨/厨师长

职位描述

岗位职责:
本岗位不是饭店类等炒菜的厨师,是研发产品新品和新品运用的厨师
1.负责公司新产品运用的研发;2.对制作出菜品的出品、质量和菜品成本承担重要的责任;3.计划用料,精工细作,做到色、香、味俱佳 ,并使所有菜品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
4.对产品的运用进行合理的改进和创新;
5.完成公司临时交办的其他任务。

公司介绍

以从事腌渍料、卤水料、酱料、炸鸡粉以及各种风味食品的公司,产品供应全国各地大中型连锁超市,以及水产冷冻加工、肉制品加工、蔬菜加工及速食餐饮等企业,并外销全国各地,“一流产品,一流的服务”在业界享有良好的声誉。本公司与德国乐信万能蒸烤箱紧密合作,旨在利用最现代化的科技手段,全面提升后厨的工作效益,普及标准化进程,将厨师从繁杂的操作中解放出来,将更多的精力投入到菜式的创作中去,推动餐饮业标准化的发展。