长沙招聘

1. 全日制本科（含）以上学历，食品工程等相关专业毕业
2. 具有丰富的研发团队管理经验，专业能力强，沟通表达能力优秀
3. 具备独立研发的能力，精通膳食营养搭配，懂经营管理，熟悉菜品成本核算
4. 熟悉快餐工业化制作流程，有大型连锁餐饮企业研发管理工作经验
5. 配合公司新产品研发方向，深入理解新产品研发要求，提出相应新产品概念，并完成新产品成品制作
6. 完成新产品工厂大规模生产工艺设计和工艺控制，完成餐厅操作手册
7. 熟练运用相关食品知识和原材料推出新产品，制订原料验收技术标准，对原料质量进行控制
8. 了解中国快餐行业发展趋势，对顾客需求有深入了解
9. 和营运、营销、生产、采购、等相关部门进行良好沟通合作，有项目管理成功经验
10. 能对研发团队进行技术指导及培训，具备优秀的团队精神

大娘集团简介
一、集团概况
大娘水饺餐饮集团股份有限公司旗下拥有江苏大娘食品有限公司、江苏大娘新农业投资发展有限公司、江苏大娘商贸有限公司等30个子公司，是一家集中式快餐连锁、速冻食品加工、冷链物流配送、现代农业产业园区投资发展等于一体的大型集团型企业，旗下拥有的大娘水饺、千家品牌已在沪宁沿线城市成为消费者中首选的中式快餐连锁品牌，特别是大娘水饺目前在国内已成为跨区域连锁拥有城市最多的中式快餐连锁品牌。
二、品牌推介
大娘水饺品牌创建于1996年4月的江苏常州，是以水饺为主打产品，以商务套餐、特色面条、冷菜、汤品等系列产品为辅的中式快餐连锁著名品牌。近年来，大娘水饺已先后在苏、沪、京、皖、鲁、浙、粤、赣、甘、川等地区70多个城市开办了320多家连锁店。目前，公司总营业面积90000余平方米，餐位60000多个，员工达8000多人，年销售额近10亿元人民币。
三、企业荣誉
大娘水饺成为了2007年度江苏省常州市唯一一家被人事部、商务部共同授予“全国商务系统先进集体”荣誉称号的名牌企业，被中国烹饪协会快餐专业委员会评为中国最具影响力快餐品牌，连续多年荣获中国餐饮百强企业称号，并先后被各级政府部门、行业协会授予了中国快餐十佳品牌企业、江苏省文明单位、江苏省诚信单位、江苏服务名牌企业等荣誉称号；“吴大娘”及图形商标被认定为江苏省著名商标；松仁三鲜饺、三菇饺、素三鲜饺被评为中国名点；松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖。大娘水饺的掌门人也被推选为2006中国民营企业餐饮行业领袖人物、全国餐饮业优秀企业家、中国餐饮业优秀企业家、中国餐饮业杰出人物等殊荣。被中国烹饪协会评为2008年全国饭店业优秀企业家、2010年在中国经济高峰论坛上吴国强作为国内餐饮行业唯一的代表入选中国经济百名杰出人物殊荣。