长沙招聘

知识及能力要求

1．具有本科以上学历，有会计专业知识。

2．掌握酒店财务控制程序与循环系统。

3．有一定的英语基础，有电脑操作能力。

职责

1． 服从成本主管的安排，协助主管做好成本控制的具体工作。

2． 协助本部门进行酒店餐饮部（食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品）的成本费用核算与控制，酒店客房部（迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等）的成本费用核算与控制，各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的监督控制和费用分摊，以保证酒店经营利润的实现。

3． 向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息，配合厨师长随时编制出新菜单，对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表，为制订销售价格提供依据，并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报，与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对，对审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名；成本联编制成本、存货明细帐凭证，财务联交成本主管审核无误后，交总会计师审核无误后，记成本、存货总帐和应付款。

4． 审核每日提货单，按照出库货物的性质分类汇总入账，并根据各部门的每日提货数量按酒店规定，记入各部门的成本、费用，并打印出库报告并存档。

5． 审核厨房转流单，编制转流汇总表，增减相关部门成本。

6． 根据酒店规定，审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单，并编制凭证；每月汇总制表。

7． 审核编制每日成本报告，根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况，汇总每日食品成本及饮品成本，上传成本主管审核。

8． 编制提供每日各营业部门成本分析报告。

9． 每日监控各吧台、迷你吧、海鲜等的销、存情况，编制分析报告和月报。

10． 每月参加厨房、酒吧库房的盘点，并起到监控作用；严格控制客房酒吧销售收入，发现问题及时调整。

11． 根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本费用，编制成本、费用凭证；编制存货凭证。

12． 每月编制食品、饮品的成本核算表；编制物品及工程物资消耗表；编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品耗用表；编制低耗品（玻、瓷、厨具、布草等）耗用情况表；并上交财务。

13． 配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报告、库存商品明细表，并配合使用部门，尽量利用积压物资以减低成本。

14． 服从主管安排，参与全面市场调查，完成成本控制工作。

13．完成上级交办的其它工作。

田趣园餐饮创始于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究，在带给消费者美味的同时，还将一种全新的“绿色营养、怡心健康”的餐饮理念带入长沙。田趣园努力把中式田园的创意装修融入到消费者的用餐环境中，让消费者在温馨、自然、时尚的舒适环境中品尝到健康、美味的食品，同时体验我们亲和的服务，让消费者充分的享受自己的“味觉”空间。
田趣园餐饮现拥有直营门店12家，加盟店30多家，未来三年将实现直营门店16家，年产值过亿的目标，因业务发展需要我们诚邀有梦想、有激情的有志之士加盟，共创美好未来。（公司详细情况可在公司网站查询www.tianquyuan.com）
公司管理方针及目标：
坚持科学化、制度化、人性化管理体制，充分发挥全体员工的聪明才智，群策群力，以餐饮发展为主，食品加工为辅，最终取得良好的品牌效益和经济效益的目标，实现诚信、务实、创新，顾客满意，共同成长。
人力资源部：陈小姐
电话：0731--82284677
面试时间：周一至周五10：00-17：00
面试地址：长沙市开福区潘家坪29号（原湘丰宾馆老徐记海鲜旁）田趣园本味菜馆5楼（乘坐159路,9路，128路，348路，115,116，801，到潘家坪站下车即到）