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产品研发中心总监

湖南锦泰亨餐饮管理有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2014-05-04
  • 工作地点:长沙
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:中专
  • 职位月薪:10000-14999
  • 职位类别:厨师/面点师  

职位描述

工作职责:
1.负责制定新产品开发计划并按计划完成相应的研发及试产工作
2.负责按要求的配方成本完成产品研发,并控制研发成本
3.负责编制研发的新品工艺技术标准、原辅料标准、产品标准及配方制定
4.负责新品上市后根据市场反馈意见进行产品改进
5.负责对已上市产品的整体改良及产品优化
6.负责对各分子公司提供相关产品的技术支持和技术服务

素质要求:
1.中式包点多年从业经验或食品/生物相关专业
2.接受过食品工艺、食品标准及食品感官方面的培训
3.有食品研发,品控或生产工作经验
4.熟悉食品工厂生产工艺、设备
5.具有较强的沟通、协调和推进能力
6.高度的敬业精神,积极的工作态度,良好的团队精神

公司介绍

湖南锦泰亨餐饮管理有限公司是一家集食品技术研究与开发和餐饮项目连锁加盟为一体的综合性餐饮管理企业,公司成立前对锅蒸馍原料及制作工艺时行了长达7年的研究开发与工艺实验,倡导“传统与时尚,健康与美味”的餐饮文化,终于推出了:锅蒸馍“系列小吃品牌,现全国自营加盟店约800多家。遍及了全国27个省市自治区,先后荣获了“中华名小吃”“全国绿色餐饮企业”“全国最具成长性新兴企业奖”“食品安全示范店”等多项荣誉证书。
目前“锦泰亨锅蒸馍”已成为香港康源集团旗下品牌之一,另有“康然之家”、“馍馍哥”两个品牌,公司倡导“传统紧合时尚,健康源自天然”的经营理念,将“尊重个人,坚持创新,追求卓越,品质服务”作为企业的核心价值观。
公司倾心打造健康、营养均衡的美食,产品以五谷粗粮为主,专营五谷粗粮面、五谷粗粮粉等特色饮食。将传统口味与现代工艺相结合,形成健康营养合二为一的特色小吃。它融合了五谷粗粮的精华,兼具现代健康、营养的饮食理念。
目前公司正处于高速地连锁发展时期,需要大量专业人才,公司将提供优于同行业的薪酬福利待遇及良好的晋升空间。