长沙招聘

1、主持制订厨部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各店厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理；
2、了解并掌握各门店的经营管理状况，掌握各门店顾客对当期菜品的喜好情况，并制定相关的菜品淘汰计划等；
3、制定年度厨政培训计划，并认真实施，不断地培训员工以提高各类技能，优化厨房队伍的素质；
4、建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。
5、运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等；
6、参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识；
7、制定门店所有产品的质量、数量标准和操作标准，并将各门店各线的厨师分别培训到位；
8、组织实施公司制定的《出品创新管理制度》及《出品考核管理办法》，并不断优化；
9、通晓各门店厨房员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用；
10、掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。

   长沙市食现餐饮管理公司成立于2010年10月， 公司旗下品牌“食在不一样”“最湘”“市井湘”“小食样”等品牌。
   我们的梦想是“我们在舞台中央，聚光灯下，因成就而来，因荣耀而战；我们将收获：更高的收入！更快的成长！更多的尊重”
在这个现代商业社会中，我们共同拥有商业人格和契约精神，公司承诺顾客的；通过您可以达成；公司承诺您的，也可以达成；您对公司的承诺，同样可以达成。
坚信：我们定能共同创造精彩!
再次，欢迎您加入我们的团队！