长沙招聘

岗位职责：
1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成对应菜系的烹调制作任务。
2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。
3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据客户特点，兼顾菜品营养与美味。
4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。
5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全。
6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。
7、完成领导交办的其他工作。
职能类别：
行政主厨/厨师长
关键字：
菜谱精工细作烹调制作开发新菜品厨房环境安全防范检查

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