长沙招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

   重庆二郎岗生态旅游发展有限公司成立于2016年9月，主要经营特色餐饮、生态旅游两大核心业务，项目遍及重庆、南京、西安、长沙、兰州、贵阳、合肥、扬州等全国各大城市，是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的新兴企业。公司秉承“传承、传播民俗美食文化”的企业精神，经过3年的跨越发展，已逐步发展成为一家集餐饮服务、食品加工、旅游开发、商业管理等多个产业为一体的多元化发展企业。
  “绿水青山就是金山银山”。随着休闲农业、绿色农业、现代化农业的兴起，公司创新推出“超级农庄”项目，全力打造乡村生态旅游产业链。项目借鉴超级奥莱“现代商业+稀缺生态+地域文化”艺术商业模式，以“1+N”模式为指导思想，***“农耕匠人+超级农庄+现代化运营管理=美食品牌+农耕生态+二郎岗院子繁殖”的新型体验式农业生态开发模式，深挖乡村资源，将现代餐饮思想与传统农耕文化和地域文化相结合，实现传统农业资源的商业化发展，满足中产阶层群体的线下社交需求，从而实现商业价值的叠加效应，同时也是对传统农业文明的传承和发展。