中餐厨师长
上海韵达货运有限公司
- 公司规模:10000人以上
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:交通/运输/物流
职位信息
- 发布日期:2020-11-17
- 工作地点:杭州-桐庐县
- 招聘人数:1人
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:初中及以下
- 语言要求:不限
- 职位月薪:0.8-1万/月
- 职位类别:中餐厨师
职位描述
1.全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作。
2.了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排技术岗位。
3.组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。
4.组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
5.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。
6.定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情,竞争形势,以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式。
7.与中餐营业部、楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平、烹调方法。
8.经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
9.控制食品成本、合理使用各种原材料,减少浪费。
10.做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。
11.督导值班大厨做好餐前、餐中、餐后的检查工作。
12.抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色,提高厨师技术水平。
13.严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。
14.严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。
任职资格:1.心理健康,身体健康。
2. 具有初中以上文化程度。
3. 有上岗证。
4. 经过初级培训,能讲普通话。
职能类别:中餐厨师
公司介绍
韵达集团创立于1999年8月8日,总部设在中国上海,服务范围覆盖了全国34个省市自治区中的2000多个城市,拥有快递服务网点11000多个,全网络员工近8万人。
韵达是中国快递协会理事单位、上海市快递行业协会副会长单位和《快递服务标准》达标企业。
韵达先后被评为“2009中国B2C电子商务***物流服务提供商”、“2010中国电子商务百强企业”、2010年“中国快递行业用户满意首选品牌”、上海市2010年“安全生产”暨“平安世博”活动先进企业、上海市“三星级诚信创建企业”、2011年“浙江省诚信经营示范单位”、“2011年度上海市青浦区纳税百强企业”和“2012年全国快递旺季服务保障先进企业”称号。2010、2011年, 韵达连续两年被国家邮政局授予年度“邮政行业统计工作先进企业”荣誉称号。
韵达愿景 成为受人尊敬、值得信赖、服务***的一流快递公司。
韵达使命 通过安全、快捷的服务,传爱心,送温暖,更便利!
核心价值观 企业利益***,求实进取,以人为本!
用人之道 ①适才适岗 ②给您没有天花板的舞台 ③在赛马中识别好马 ④为每个人提供机会,每个人都有相当的舞台,每个人都有成长的机会
员工福利:
班 车:公司提供至赵巷、徐径、莘庄、诸翟等地班车。
住 宿:公司免费提供员工住宿,宿舍配有空调、淋浴设备、热水、独立卫生间等。
用 餐:公司免费提供。
生活设施:公司内设篮球场、便利店、餐饮店、自动取款机等生活配套设施,满足员工的生活需求。
公司地址:上海市青浦区盈港东路6679号(近崧华路)
乘车路线:乘坐地铁17号线至赵巷站,沿盈港东路向西步行两公里至公司总部。
韵达是中国快递协会理事单位、上海市快递行业协会副会长单位和《快递服务标准》达标企业。
韵达先后被评为“2009中国B2C电子商务***物流服务提供商”、“2010中国电子商务百强企业”、2010年“中国快递行业用户满意首选品牌”、上海市2010年“安全生产”暨“平安世博”活动先进企业、上海市“三星级诚信创建企业”、2011年“浙江省诚信经营示范单位”、“2011年度上海市青浦区纳税百强企业”和“2012年全国快递旺季服务保障先进企业”称号。2010、2011年, 韵达连续两年被国家邮政局授予年度“邮政行业统计工作先进企业”荣誉称号。
韵达愿景 成为受人尊敬、值得信赖、服务***的一流快递公司。
韵达使命 通过安全、快捷的服务,传爱心,送温暖,更便利!
核心价值观 企业利益***,求实进取,以人为本!
用人之道 ①适才适岗 ②给您没有天花板的舞台 ③在赛马中识别好马 ④为每个人提供机会,每个人都有相当的舞台,每个人都有成长的机会
员工福利:
班 车:公司提供至赵巷、徐径、莘庄、诸翟等地班车。
住 宿:公司免费提供员工住宿,宿舍配有空调、淋浴设备、热水、独立卫生间等。
用 餐:公司免费提供。
生活设施:公司内设篮球场、便利店、餐饮店、自动取款机等生活配套设施,满足员工的生活需求。
公司地址:上海市青浦区盈港东路6679号(近崧华路)
乘车路线:乘坐地铁17号线至赵巷站,沿盈港东路向西步行两公里至公司总部。
联系方式
- Email:929067544@qq.com
- 公司地址:地址:上海市青浦区盈港东路6679号(近崧华路)