长沙招聘

1、把控菜单及进货计划、生产安排，在制作过程中进行督导和检查，确保出品符合品质要求；

2、负责制定、修订各种菜肴的规格、标准及制作流程，确保食安和品质；

3、遵照食品法的规定，加强对食品的保鲜和卫生工作；

4、督导检查后厨餐前、餐中及餐后的准备或收尾工作，生产过程中的出餐速度、菜品制作方法、规格数量、装盘的要求和标准；5、管控后厨设备、厨具、餐具，跟换和添置计划；

6、编制后厨的预算，拟定菜品的成本、费用和利润计划；

7、严格控制原材料库存，合理使用原材料，减少浪费和损耗，做好成本管控。根据库存情况，做好特选菜和推销菜的计划工作；8、监督和指挥后厨各员工做好本岗和公共场所的环境卫生，以保证环境的整洁；

9、处理客人对菜品的投诉，加以整改。

任职资格：

1、高中以上学历；

2、3年以上餐饮后厨管理工作经验；

3、熟悉食品生产加工过程，懂编制餐品的SOP标准和操作流程；

4、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

5、年龄40岁以下。

永和豆浆”是台湾弘奇食品有限公司自1982年以来创立的知名品牌。1995年永和豆浆迈进大陆，2009年12月8日，公司在上海闸北正式注册永和食品（中国）有限公司，我们以立足中国为根本、迈向全球为己任，不断加深和加强在各个体系的服务力度。
    在20多年的商海沉浮中，“永和豆浆”始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，找准了特色产品—永和豆浆，永和米浆。“永和豆浆”的发展轨迹令人振奋，从开始单一的品种，发展到后来的多款式、多系列，其中包括豆浆粉系列、豆浆液态系列、豆浆休闲系列等，上百个品种。
    完善的服务机制，准确的定位，永续经营的理念，以人为本的轴心。将“永和豆浆”一次次推向事业高峰。“永和豆浆”进驻大陆的十几年间，作出了极辉煌的成绩，进步之快，让人瞩目。“永和豆浆”足迹遍布中国大江南北，“永和豆浆”的身影伴随两代人的成长。在北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、天津、成都、济南、等等大城市，“永和豆浆”成为了不可或缺的风景。现每年直销豆制品达数千吨，足以说明“永和豆浆”品牌和商标影响之大，“永和豆浆”的精神已完全融入大陆的血脉，“永和豆浆”在开拓的道路上选择了坚毅与奉献，将对祖国的拳拳赤子心，以实际行动，传递给了每位国人。