长沙招聘

工作职责：

1. 根据集团的经营目标和方针，负责制订厨房市场开发及发展计划，设计、更新菜谱。

2. 制定厨房各岗位的岗位职责及操作规程，确保各个学校厨房各岗位有效运转。

3. 参与市场询价，根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原料采购计划，并且严格控制成本。

4. 督导各校厨房员工对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。

5. 严格执行《食品卫生法》及集团食品安全管理规定，检查各校厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全。

6. 负责审核各校厨房原料使用情况，定期组织盘点，协同财务部门做好成本核算。

7. 定期总结分析厨房经营情况，改进生产工艺，准确控制成本。

8. 负责征求师生以及餐厅对菜品质量和出品速度等意见，督导实施改进措施。

9. 制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施。

10. 根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作。

任职要求：

1. 35岁以上，大专及以上学历，酒店、餐饮、管理类相关专业者佳；

2. 5年以上大型连锁餐饮企业、团膳企业工作背景，具有学校餐饮工作背景优先；

3. 熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中西餐菜点生产制作方法并有一技之长，高级烹调师及以上等级，具备三级以上营养师等级；

4. 具备较强的组织管理能力，全面的厨房成本核算及控制能力，良好的沟通和谈判技巧，良好的创新意识、团队合作能力及服务意识，责任心强；

5. 有一定的英文沟通能力优先，熟悉使用办公软件。

中锐教育集团创始于1996年，总部位于上海，业务遍及国内二十多个省市以及美国、新加坡等海外市场，是中国最早一批民办教育实践者，办学规模和办学实力均处于国内领先地位。

经过二十余年的耕耘，中锐教育已发展成为拥有高端教育资源和先进管理平台的现代教育机构，通过举办和运营学校，提供教学运营、校园设施、国际教育合作、教学质量评估、课程和教材开发、教育信息化等全方位教育服务，形成从幼儿园到大学、升学就业、留学服务在内的较为完整的院校管理和教育培养体系。

中锐教育探索全新时代下亟需的人才培养模式，打造基础教育和高等教育两大体系，为未来的中国培养世界级人才。集团现有下属直营院校10余所，在校学生人数超过1万人，托管和合作办学院校30多所，覆盖学生近3万人。

集团网址：************************/
地址：上海市长宁区金钟路767-2号中锐大厦
Email：hr@chiwayedu.com