长沙招聘

1、全面负责厨房管理工作，负责菜式安排，高效率向顾客提供优质菜品；

2、负责制作菜牌，根据季节更换菜牌，负责每日菜点制作计划；

3、了解厨房工作人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作，负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨房工作的正常运转；

4、带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改善菜品；

5、根据经营情况审核厨房申购计划，并及时与采购人员沟通，把握原材料新鲜程度及质量，确保饮食安全；

6、根据实际营业额及各菜品销量，进行新菜品的研制；

7、检查厨房卫生清洁工作，保持制餐区的卫生干净；

8、负责节能降耗工作，严格控制水电气的用量，以免浪费；

9、检查监督各类厨房设备维护保养情况，确保所有设备安全操作与效率。

任职要求：

1、年龄28-50岁，身体健康；

2、相关工作经历5年以上；

3、良好的管理能力、沟通能力；

4、能严格把控品牌方要求的餐品标准。

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