餐厅总经理
大娘水饺餐饮集团有限公司
- 公司规模：5000-10000人
- 公司性质：外资（非欧美）
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2019-11-27
- 工作地点：无锡-江阴市
- 招聘人数：1人
- 工作经验：2年经验
- 学历要求：大专
- 职位月薪：6-7千/月
- 职位类别：店长/经理
职位描述
1.确保餐厅的日常营运达至公司的品质、服务及清洁目标；
2.确保每日、周及月的盘存和分析报告都准确完成并填写提交；
3.管理餐厅内员工的薪资福利程序方面的行政工作；
4.熟悉并执行恰当的人事政策、劳动法规、保安和安全程序，并为餐厅所有员工提供训练；
5.妥善管理餐厅的人事档案、考勤管理、宿舍管理；
6.及时传递公司的最新政策及信息；
7.管理餐厅的食品安全及消毒程序正确按时完成；
8.确保所有的安保、安全程序的执行并做好相关记录；
9.按时维护餐厅的设备；
10.确保产品品质、友善的服务、清洁的环境标准；
11.根据营运的需求排定班表，确保营运顺畅；
12.有效的配合市场部执行促销活动；
13.有效的制定餐厅的业务计划；
14.推行新产品和程序的执行。
15.招募、甄选、保留充满热忱致力于顾客满意的员工；
16.定期召开管理组会议；
17.持续的跟进餐厅所有员工的绩效评估。
18.加强与政府部门及公司各部门的联系以有效的利用资源提高工作效率；
19.与餐厅业主建立良好的关系。与商圈内的顾客群建立及保持良好的关系；
20.完成上级领导交办的其他事项。
大专以上学历，有一定的管理经验，熟练操作计算机，会熟练使用常用办公软件，能组织协调门店的运营。
专业技能、证书与其他能力：
1.有一定的团队管理能力，从事过餐饮管理者为佳；
2.能熟练操作电脑，熟练使用常用办公软件；
3.具备跟相关部门沟通的能力。
4、能适应不定期出差，能服从区域内调动。
职能类别：店长/经理
公司介绍
大娘水饺餐饮集团简介
一、集团概况
大娘水饺餐饮集团有限公司旗下拥有江苏大娘食品有限公司、江苏大娘新农业投资发展有限公司、江苏大娘商贸有限公司等34个子公司，是一家集中式快餐连锁、速冻食品加工、冷链物流配送、现代农业产业园区投资发展等于一体的大型集团型企业，旗下拥有的大娘水饺、千家万户品牌已在沪宁沿线城市成为消费者中首选的中式快餐连锁品牌，特别是大娘水饺目前在国内已成为跨区域连锁拥有城市最多的中式快餐连锁品牌。
大娘水饺从1996年的一家30平米的饺子馆起步；1997年1月，开设第二家门店，迈出连锁经营的步伐；1998年9月，在苏州石路成功开设连锁店，实现了从量变到质变的转折。2003年在江苏江阴建立了占地近百亩的年生产能力超过30000吨速冻食品生产基地。通过集约化生产的方式，为大娘集团连锁店在全国的连锁化发展奠定了基础。2009年公司启动了10万吨级速冻食品生产基地及物流配送中心。
二、格林集团对大娘水饺从资本控股到实业控股转型
2017年4月11日，格林集团与CVC完成并购交割事宜，格林集团成为大娘水饺的控股公司，自此大娘水饺由资本控股时代再次回归实业控股时代，这是大娘水饺发展史上的一个重要里程碑。
格林集团是拥有全新经营和服务理念的高品位、高性价比的中高档商务型连锁酒店集团。格林集团入驻大娘水饺后，其现有2600多家酒店、餐厅等资源，为大娘水饺未来的发展提供了更广阔的空间，这必将给大娘水饺带来爆发性的增长。
三、品牌推介
大娘水饺品牌创建于1996年5月的江苏常州，是以水饺为主打产品，以商务套餐、特色面条、冷菜、汤品等系列产品为辅的中式快餐连锁著名品牌。近年来，大娘水饺已先后在苏、沪、京、皖、鲁、浙、粤、赣、甘、川等地区100多个城市开办了450多家连锁店，其中，火车站、汽车站及地铁开设55家，大润发、欧尚等大型商超系统开设249家，其它为城市商业中心店等。目前，公司总营业面积100000余平方米，餐位70000多个，员工近万多人，年销售额近19.5亿元人民币，目前大娘水饺被列为中国快餐十大著名品牌企业和中国快餐十强企业。
大娘水饺旗下另一中式快餐品牌——千家万户创立于2008年，系大娘水饺餐饮集团倾力打造的又一新型时尚速食品牌。既融合了中、西式餐饮的先进经营理念，又集缤纷美食、优雅环境、营养健康、方便快捷于一体，能够充分满足都市人快节奏生活方式及就餐习惯等需求。
四、企业荣誉
大娘水饺成为2007年度江苏省常州市***一家被人事部、商务部共同授予“全国商务系统先进集体”荣誉称号的名牌企业，被中国烹饪协会快餐专业委员会评为中国最具影响力快餐品牌，连续多年荣获中国餐饮百强企业称号，并先后被各级政府部门、行业协会授予了中国快餐十佳品牌企业、江苏省文明单位、江苏省诚信单位、江苏服务名牌企业等荣誉称号；“吴大娘”及图形商标被认定为中国***、江苏省著名商标；松仁三鲜饺、三菇饺、素三鲜饺被评为中国名点；松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖；“松仁三鲜饺” “香菇青菜包”荣获2008北京奥运推荐食谱菜品展金奖、“三菇饺” 荣获银奖。
五、战略布局
大娘水饺及千家万户品牌战略布局以江浙沪皖等8省1市为重点加密区，同时进驻大型车站码头及连锁商超系统，以及大中型城市商业中心地段，做大做强做优每一家门店。目前，大娘已进驻新上铁所管辖的上海、苏州、无锡、南京、杭州、绍兴等沿线车站且运作良好，下一步，公司有意进驻更多新上铁所辖车站，与新上铁强强联合，能够***程度提升大娘水饺的品牌形象，获得更高的市场知名度和认可度。
一、集团概况
大娘水饺餐饮集团有限公司旗下拥有江苏大娘食品有限公司、江苏大娘新农业投资发展有限公司、江苏大娘商贸有限公司等34个子公司，是一家集中式快餐连锁、速冻食品加工、冷链物流配送、现代农业产业园区投资发展等于一体的大型集团型企业，旗下拥有的大娘水饺、千家万户品牌已在沪宁沿线城市成为消费者中首选的中式快餐连锁品牌，特别是大娘水饺目前在国内已成为跨区域连锁拥有城市最多的中式快餐连锁品牌。
大娘水饺从1996年的一家30平米的饺子馆起步；1997年1月，开设第二家门店，迈出连锁经营的步伐；1998年9月，在苏州石路成功开设连锁店，实现了从量变到质变的转折。2003年在江苏江阴建立了占地近百亩的年生产能力超过30000吨速冻食品生产基地。通过集约化生产的方式，为大娘集团连锁店在全国的连锁化发展奠定了基础。2009年公司启动了10万吨级速冻食品生产基地及物流配送中心。
二、格林集团对大娘水饺从资本控股到实业控股转型
2017年4月11日，格林集团与CVC完成并购交割事宜，格林集团成为大娘水饺的控股公司，自此大娘水饺由资本控股时代再次回归实业控股时代，这是大娘水饺发展史上的一个重要里程碑。
格林集团是拥有全新经营和服务理念的高品位、高性价比的中高档商务型连锁酒店集团。格林集团入驻大娘水饺后，其现有2600多家酒店、餐厅等资源，为大娘水饺未来的发展提供了更广阔的空间，这必将给大娘水饺带来爆发性的增长。
三、品牌推介
大娘水饺品牌创建于1996年5月的江苏常州，是以水饺为主打产品，以商务套餐、特色面条、冷菜、汤品等系列产品为辅的中式快餐连锁著名品牌。近年来，大娘水饺已先后在苏、沪、京、皖、鲁、浙、粤、赣、甘、川等地区100多个城市开办了450多家连锁店，其中，火车站、汽车站及地铁开设55家，大润发、欧尚等大型商超系统开设249家，其它为城市商业中心店等。目前，公司总营业面积100000余平方米，餐位70000多个，员工近万多人，年销售额近19.5亿元人民币，目前大娘水饺被列为中国快餐十大著名品牌企业和中国快餐十强企业。
大娘水饺旗下另一中式快餐品牌——千家万户创立于2008年，系大娘水饺餐饮集团倾力打造的又一新型时尚速食品牌。既融合了中、西式餐饮的先进经营理念，又集缤纷美食、优雅环境、营养健康、方便快捷于一体，能够充分满足都市人快节奏生活方式及就餐习惯等需求。
四、企业荣誉
大娘水饺成为2007年度江苏省常州市***一家被人事部、商务部共同授予“全国商务系统先进集体”荣誉称号的名牌企业，被中国烹饪协会快餐专业委员会评为中国最具影响力快餐品牌，连续多年荣获中国餐饮百强企业称号，并先后被各级政府部门、行业协会授予了中国快餐十佳品牌企业、江苏省文明单位、江苏省诚信单位、江苏服务名牌企业等荣誉称号；“吴大娘”及图形商标被认定为中国***、江苏省著名商标；松仁三鲜饺、三菇饺、素三鲜饺被评为中国名点；松仁三鲜饺、牛杂汤、蜜汁叉烧酥荣获2005上海国际餐饮博览会金奖；“松仁三鲜饺” “香菇青菜包”荣获2008北京奥运推荐食谱菜品展金奖、“三菇饺” 荣获银奖。
五、战略布局
大娘水饺及千家万户品牌战略布局以江浙沪皖等8省1市为重点加密区，同时进驻大型车站码头及连锁商超系统，以及大中型城市商业中心地段，做大做强做优每一家门店。目前，大娘已进驻新上铁所管辖的上海、苏州、无锡、南京、杭州、绍兴等沿线车站且运作良好，下一步，公司有意进驻更多新上铁所辖车站，与新上铁强强联合，能够***程度提升大娘水饺的品牌形象，获得更高的市场知名度和认可度。
联系方式
- Email：panjing@dn1996.com
- 公司地址：南京站