长沙招聘

工作职责:

1、负责后厨管理工作，向住户提供各类日常餐饮及特殊餐饮，为社区工作人员提供员工餐，提供医疗营养餐、体检用餐、参观访客用餐等。

2、参与策划大型宴会活动，为社区重大活动、庆典以及住户活动提供膳食保障。

3、进行成本分析，制定后厨采购计划及采购质量标准，参与验收采购产品，保证餐饮运营收支平衡。

4、做好食品安全管理、餐具厨具清洁管理、安全生产管理。

5、配合开展餐饮满意度调查，根据调查结果分析住户膳食需求并制定实施改进方案。

6、在公司整体制度框架下，组织制定、完善后厨的相关制度、工作流程和作业指导书并落地实施；组织重要档案资料的填报、分析及归档。

7、制定后厨经营预算，统计分析后厨经营数据，达成经营目标。

8、负责后厨团队管理和日常管理，培训指导部门员工，培养后备人才。

任职资格:

1、大专及以上优先，3年及以上高端酒店行政总厨工作经验；

2、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；

3、熟练使用电脑和办公软件；

4、具备高效执行力，值得信任，善于培养指导他人，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

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