长沙招聘

岗位核心价值：有效整合，高效运转，建立、推行、完善、升级餐饮运营模式。为运营管理、品质，业务，食品安全提供督导及支持。

1、餐饮部门的各项行政管理工作，制定并组织实施餐饮运营的所有计划；

2、制定、推行和监督本部门的各项管理制度；

3、督导门店餐饮管理人员的培训；

4、新项目餐饮模式确定，餐饮区域（餐厅，厨房）图纸审核；

5、定期巡店检查各门店中的餐饮经营情况、早餐质量检查，食品卫生安全；

6、熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品及活动，控制菜肴的质量；

7、与总厨师长一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，加强门店厨房业务管理，控制菜肴的出品质量；

8、拟订门店餐厅的服务标准，工作程序；加强门店餐厅业务管理，提高服务质量；  

9、对门店进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧；

10.对储备店总做好餐饮板块的培训认证事宜；

11.做好各项餐饮接待任务；  

12.新开业店餐饮筹备，开业验收，开业餐饮运营培训及指导门店走上餐饮运营正轨。

任职资格：

1、 具有大专及以上学历，餐饮相关学院专科毕业，有餐饮相关证书（例如厨师级别证书高级及以上）。

2、 担任国际星级酒店餐饮管理相关工作岗位十年及以上，英语必须能进行交流及翻译基本文件。

3、 具有较强的组织管理能力，能合理的制定餐饮各项计划，有效的控制餐饮成本，合理的安排餐饮工作，

能督导餐饮品牌标准的执行，具有较强的口头表达及沟通能力和撰写业务报告的能力。

4、 具有丰富的餐饮管理，餐饮服务，餐饮毛利核算及成本控制，烹调技艺，食品原料知识与鉴别，食品卫

生与安全管理，烹饪历史，烹饪艺术，等相关专业知识。

5、有事业心和责任心，有品牌使命感，忠于企业，服从上级，工作认真，团队精神，执行力强，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公证，知人善任。

    维也纳酒店有限公司创始于1993年，是中国中档商务连锁酒店头部企业，连续七年蝉联中国连锁酒店中端品牌规模***（出自盈蝶咨询2013-2019中国酒店连锁发展与投资报告）。秉承“深睡眠，大健康”的用户核心价值，致力于为客户提供健康、舒适的高附加值产品及良好的睡眠体验，形成了“舒适典雅、健康美食、豪华品质、安全环保、音乐艺术、健康好眠”六项品牌价值体系，在管理模式、人才梯队、品牌培育、扩张发展、资本管理等方面走在行业前端。
      目前，维也纳酒店有限公司拥有8大主力品牌，战略合作法国卢浮酒店集团旗下3大品牌，同时正在创新孵化6 大新品牌。截至2019年3月，维也纳酒店有限公司在全国326个大中城市运营 2500多家（在营及在建）分店，超过33万 间客房，创下成立至今零事故的安全记录，现每年 以新增800-1000家 以上分店的速度发展。
    2016年，维也纳酒店有限公司进入了全新发展阶段，顺应全球酒店业强强联合的趋势，与锦江国际集团达成战略合作，优势互补，合作之后维也纳酒店有限公司与锦江国际集团全球注册会员总数超过1.6亿。锦江国际集团是中国规模***的综合性酒店旅游企业集团之一，跻身全球酒店集团 300 强前3位。维也纳酒店有限公司将站在巨人肩膀上与全球竞争对手同台角逐，一步步实现中国酒店品牌的全球化布局。