长沙招聘

职位描述：
岗位职责：
1、全面负责厨房的出品管理工作，组织创新小组，教导烹饪技术工作确保出品质量均能达到标准；
2、负责技术研发部部门绩效工作计划的制定，执行，总结；
3、负责指导，督促部门成员制定各岗位的绩效工作计划，并对部门成员的工作绩效进行考核；
4、负责指导带动部门各级下属在专业技术上，管理技能上的成长；
5、负责公司饮食文化的传播和传承，并以此组织部门团队饮食文化的建设工作；
6、全权负责组织公司每月餐饮新产品研发、创新，出品品质提升的工作开展和论证；
7、根据最终出品品质的定位要求，全权负责中央厨房出品在生产过程中的品质控制，品质提升的组织，协调工作。
8、负责协调保证门店出品在研发，生产和出品流程中的技术达到一致；
9、组织产品开发与创新过程中要以新原料，新技法，新器皿，新技术的研究平价并推广应用；
10、积极联系各部门，配合部门工作，督导员工养成互帮互助的作风，为公司的整体发展做出贡献；
11、完成上级安排的临时性任务
任职资格：
1、 有粉面饭连锁餐饮相关产品研发工作经验10年以上（有大中型酒店连锁餐饮经验优先考虑）；
2、 熟悉现代企业管理模式，具备相关实践的经验；
3、 年龄30-45岁，本科，语言普通话； 举报 分享

1.品牌渊源
【做好一碗走向世界的面】
2012年，中国挂面大王陈克明先生[业界雅称：面痴]出国考察，在访遍各大知名餐饮品牌后，他发现了这些百年品牌都有着共同的特质-百年来品牌的继承者们都在细心维护门店的品质，极大的传承了品牌所有的精华，他们坚持品牌的初心、不盲从，最终沉淀出品牌独特的文化基因，并屹立在世界餐饮之林，愈久弥新，为人津津乐道。作为极致的产品主义者、品牌主义者的陈克明感同身受，更加坚定了自己初衷，要靠出色的品质走向世界。回国后，经过长达两年的调研、孵化和尝试，2014年，陈克明开设了首家【陈克明面馆】实体门店，陈克明面馆坚持“面痴”精神，精做每一根面条，精练每一道工艺，精选每一份食材，确保为顾客呈上极富口感、健康的产品体验。凭借多年良好的品牌号召力与极具“面痴”特质的终端门店体验，【陈克明面馆】品牌深受顾客亲睐，并将创造又一个面界奇迹。
2.品牌大事记
【专注30年 华夏第一面】
2017.3 陈克明面馆开启3.0时代，获得终端市场高度赞誉
2014.3 陈克明面馆品牌横空出世，中华挂面餐饮连锁***
2013.10 克明面业荣获“国家火炬计划重点高新技术企业”
2013.02 荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号
2012.07 注明喜剧演员陈佩斯为品牌倾情代言
2011.12 品牌荣获“国家科学技术进步二等奖”
2011.04 “一面之交终生难忘”荣获湖南省最具影响力十佳广告
2011.03 企业荣获“全市加速推进新型工业化一等奖”
2010.10 企业被中国食品安全年委员会授予“全国食品安全示范单位”
2010.09 陈克明“五谷蔬香”系列荣获“年度中国面制品创新产品奖”
2010.06 克明面业获“农业产业化国家重点龙头企业”称号
2009.06 克明面业获评“湖南省食品千亿产业突出贡献奖”
2008.12 克明面业荣获“湖南省质量管理奖”
2007.11 陈克明品牌价值高达人民币56797.5万元
2007.04 公司通过ISO14001.OHSAS18001两项国家体系认证
2006.09 陈克明品牌产品通过HACCP国际认证
2005.06 陈克明系列面条通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证
2004.07 农业部产品质量安全中心批准，陈克明面条通过无公害农产品认证
2001.08 克明面业通过ISO9001：2000国家质量体系认证
1998.12 陈克明面条“湖南省名牌产品”称号

3.品牌规划
【宏图共谋略 战略赢未来】
一年大布局：立足长沙，深挖湖南，长沙100家，湖南500家，成为湖南面食***;
三年大发展：构建两湖一江，纵横长江以南，打造7000家，成为南方面食***；
五年大飞跃：跨过长江以南，整合长江以北，辐射全国，形成10000家，成为中国面食***；
十年大裂变：十年之内走向世界，成为国际知名品牌，打造20000家，成为世界备受尊重的国际知名品牌。