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湖南金健米制食品有限公司于2015年7月6日由国有大型综合性粮食企业“湖南粮食集团”与中国粮食***股“金健米业”合资成立，是专业从事米制食品研发、生产经营的大型国有企业，主要产品有干米粉、半干米粉、保鲜湿米粉、早餐米粉（鲜湿米粉）等，部分产品出口欧美、澳洲。
公司不断加强米粉行业科研投入，通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、GB28001职业健康安全管理体系、GFCP等体系认证及美国FDA注册登记。公司拥有保鲜米粉抗老化与米粉保鲜生产技术两项国家发明专利，研制生产的“99NKY1002-3保湿方便米粉”是国家科技攻关项目，2015年研制的半干米粉为行业首创。
公司拥有宁乡与常德两大生产基地，常德基地即湖南金健高科技食品有限责任公司成立于2001年，二期工程投资5000万元，包括二条早餐圆米粉生产线和一条早餐扁米粉生产线，产能达到4.5吨/小时；宁乡基地分两期建设共17条米粉生产线，总产能12万吨/年，总产值6.5亿元/年，其中***期工程投资1.2亿元，共十条生产线（7条早餐米粉生产线、1条直条干米粉、1条半干粉线和1条保鲜湿米粉生产线）均已顺利建成投产。所有生产线采用与制造厂家共同研发的先进设备，实现了生产和质量控制的自动化、智能化。
公司立志整合行业优势资源，起草制定米粉产品国家标准，引领米粉产业升级、品质与安全提升，兼顾国内外市场，打造品类齐全、技术领先的行业示范企业；并将着眼米粉国际消费市场，创新线上线下及连锁餐饮等经营模式，通过差异化区域市场策略和产品区隔营销策略，将“金健米粉”打造成米粉行业标杆品牌。