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湖南桂阳太和辣业有限责任公司是农业产业化省重点龙头企业。自1993年创立以来，公司始终贯彻“以人为本、以味为先、缔造美味健康生活”的经营宗旨，构建了“种植基地+生产中心+科研开发+直控市场”的企业经营模式。太和辣业以求发展、员工幸福、感恩社会为企业宗旨；以诚信、竞争、创新为企业精神、以效益为目标，依托桂阳县五爪辣特色资源优势，带动农民致富，推进辣椒产业化，创辣味系列产品加工名优品牌，取得了卓越的成绩。目前，太和辣业已建立了三个成片辣椒种植基地，优质辣椒基地总面积达3000亩，发展种植专业户1200多户，年产辣椒150万公斤以上。已成为湖南最大的辣制食品加工企业。
太和辣业以打造百年品牌企业为目标，倡导“名在质量、利在创新”的经营理念，在业界率先通过了HACCP国际食品安全管理体系认证，建立了从种植业、加工业到商贸业的纵向全产业链条，研发的“金太和贡”牌瓶装、礼盒装及酒店剁辣椒三大系列，包含太和贡辣、坛子肉、太和鸭、香辣鸡、辣酱鱼、贡辣鲜笋、豆豉牛肉、贡辣仔姜、茶油腐乳等多款产品凭借独特的风味和可靠的品质，在消费者心中牢牢树立了“绿色食品、安全食品”的品牌形象，太和辣业成为消费者购买湖南特色食品的首选，产品畅销全国十多个省市，并荣获了 “中国湖南第四届农博会金奖”、“湖南省著名商标”“农业产业化十佳龙头企业”“农业科技示范单位”、“中国食品安全示范单位”等多项殊荣，日益呈现出农业产业化省重点龙头企业的蓬勃生机。
作为中国最具实力的农产品企业之一，太和辣业在为消费者创造更愉悦更健康更放心美食体验的同时，始终贯彻“服务农民、报效社会”的经营宗旨，在推动社会主义新农村建设，带动农民增收致富，促进区域经济发展方面发挥了积极的作用。