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上海日清食品有限公司成立于1995年2月28日，于1996年8月正式投产。是由日本日清株式会社的子公司香港日清食品有限公司独资经营的专业从事方便面生产和销售的企业，投资总额为4400万美元。工厂位于上海松江区新桥工业开发区，占地面积52337平方米。
日清食品的创业者，安藤百福先生于1958年发明了世界上第一包方便面，从此美味、方便、安全、卫生的方便面成为人们生活中不可缺少的一部分。安藤百福先生毕生所倡导的“食足世平”的企业理念，对方便面行业和消费者均产生了深远的影响。
上海日清拥有世界先进的方便面生产流水线，历年来所推出的产品以其独特的市场定位及优良的品质一直受到消费者的好评。主要产品有“合味道”、“迷你开杯乐”、“UFO飞碟炒面”、“拉王”、“炒面大王”、“点心杯”、“荞麦面”、“意面”等。公司于1999年2月通过ISO9001国际质量管理体系认证，2000年11月取得了出口卫生注册证书。迄今为止，上海日清种类丰富的方便面产品源源不断地销往国内外市场，进入千家万户，广受国内外消费者的欢迎。
上海日清的企业目标是：将美味带给全世界。