重庆招聘

职位描述：
岗位职责

1 负责处理厨房的运作及行政事务；
2 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3 负责制订厨房的各种工作计划；
4 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7 妥善处理客人对出品的投诉；
8 检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格

1 年龄25岁以上，中专以上学历，身体健康、精力充沛，可适应长期外派出差；
2 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

重庆天韵餐饮文化有限公司“龙门鱼府”成立于二00五年，是一家集餐饮连锁经营、火锅技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的现代民营企业，是国家商务部特许连锁经营备案企业。现有全国连锁加盟店300余家，覆盖了东北、华北、西北、华东、华南等大部分地区，公司现拥有市场部、营运管理中心、企划部、底料厂、物配中心、新品研发部、财务部、培训中心等八大部门并配套了完善的支持保障体系及一支高素质的管理团队。现在，因公司发展需要，现诚聘各路优秀人才。