重庆招聘

职位描述：
任职要求：
1、身体健康、个人形象良好，有责任心、主动性、工作热情；
2、有5年以上从事厨房全面管理工作经历，达到中级烹调师技能水平；
3、具有一级厨师资格证书；
4、熟悉厨房生产的工艺流程，全面掌握热菜、冷菜及面点生产制作方法；
5、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算控制能力。

岗位职责：
1.制定厨房工作计划和可行的实施细则，有效控制成本，保证毛利率；
2.了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配；
3.负责对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作；
4.准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本；
5.负责主持厨房的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题；
6.负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促员工严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件；
7.每天验收原材料，杜绝不符合质量标准和价格标准的原材料入厨；
8.负责厨房各岗位员工的培训、考核工作，实施奖优罚劣，对厨房员工招聘用辞退的建议；
9.加强岗上培训和技术交流，确保公司菜品生产的标准化和制作规范化得到实现；
10.检查监督厨房各种设备的安全使用和保养；
11.负责厨房的考勤；
12.厨房管理方法和菜品的创新；
13.妥善处理客人对所出菜品的投诉；
14.完成上级交派的其它工作。 举报 分享

    青海恒强贸易有限公司是一家集开发，种植，生产，销售为一体的集团公司,经营原生态青藏高原野生牦牛、藏香猪、藏羊等青海特色产品为主导的贸易公司，“藏原崇”作为公司的高端品牌形象，依托青藏高原特有的水土环境，为消费者提供原生态高原珍品；企业坚持贯彻“优质产品，诚信服务”的核心价值理念，为国内外消费者提供纯正、地道的世界屋脊原生态珍品；以青藏高原·原生珍品为起点，面向全国，逐步打开国际市场。

    原生态珍品处于青藏高原、三江源保护区，都是没有经受工业污染的生态“处女地”，具有原始的自然本真；高海拔特有的自然环境培养了独特的生物生长特质，高寒缺氧等自然气候培育了具有抗寒抗病的动植物生态机能，由于气候特殊、地质复杂这里的水体本身富含上1000中有益的矿物营养，深刻滋养周边动植物；生长周期的不同也造就了高原动植物的稀缺性，恒强立足青藏高原广阔的自然资源，精选3200M到5500m高海拔地区的稀缺物种研发***产品，是世界上难以复制的稀有产品。

     青海恒强贸易有限公司立足于青海特有的高原特产为根本，始终把客户利益和产品质量作为企业长久发展的有效出路。企业员工从日常工作中的一点一滴做起，给客户提供优质的产品和满意的售前、售中、售后服务。企业在为消费者提供原生态高原珍品的同时，也立足创造更加环保舒适的生活，打造一支属于青海特色的原生态高原珍品供应商。