重庆招聘

1.制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程；

2、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。
3、根据公司的经营目标，负责菜单筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系，根据厨师的能力与技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。
5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用，并编制厨房工作时间表，检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报，及时处理工作中的问题。
6、负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。
7、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见，采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况，检查厨房食品及环境卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，及时安排解决发现的问题。
8、根据餐饮推销计划和季节，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种，完成上级布置的其他各项工作。
9、招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执行。

岗位要求：

1、 28岁以上，具有烹饪相关专业大专以上学历，具有厨师等级资格证书、健康证明；
2、 5年以上酒店或知名饭店行政总厨职位工作经验，熟悉各项管理流程和管理规范、了解市场发展趋势、主动把握餐饮市场动态；
3、 能够运用优秀的厨房烹饪技巧，创造新菜式并为所有食品加工及展示树立有效标准；
4、 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作。

重庆金四环餐饮（集团）有限公司
重庆金四环餐饮(集团)有限公司经过十七年的发展壮大，目前已发展成为一家以中餐、养生汤锅项目推广、食品研发、特许加盟经营管理为主要经营内容的大型综合性餐饮企业。自公司成立以来先后荣获“中华餐饮名店”、 “中国美食节名菜金奖”、“中国绿色消费餐饮名店”、 “重庆十大品质餐饮企业”、《超级婚宴圣地》、《3.15市民满意消费餐娱品牌》、《先进就业企业》、《最佳宴席奖》等；并享有《中国名菜》（农家原味骨、鸡汁皇后豆腐、川汁小鹿蹄,滋补养生乳鸽-陈佬鸽）《重庆名菜》（酥辣雪鱼柳、花椒碧波鱼.）等特色名菜。
重庆金四环餐饮(集团)有限公司现为 “中国烹饪协会会员”单位及、“重庆市火锅协会“常务理事单位”、重庆工商联（餐饮商会）“副秘书长单位”。
在总结了餐饮业成功发展经验模式的基础上，特别推出――“陈佬鸽养生乳鸽馆”特色养生餐饮项目。 如今，重庆金四环餐饮有限公司已成功拥有了完善的项目发展体系，成熟的市场拓展、店铺营运服务体系及培养了一大批经营管理精英。并先后聘请多位行业领域中著名的资深技术专家，成立专业化的技术研发中心，秉承着健康、时尚、营养、美味的经营原则，将乳鸽用予炖、煎、炒、拌、烤等烹饪技法，将乳鸽营养和美味完美的相结合起来，先后共同研发出“山珍老鸡乳鸽汤”、“天麻土鸡乳鸽汤”、“腾椒乳鸽”、“秘制乳鸽”等近百款产品，均受到广大食客的一致好评。
公司的发展中一直坚持着“诚信为本、聚才造福、务实求精、思变创新”的经营理念，不断提高品牌竞争力，努力打造“中国养生乳鸽专家”第一品牌，让每位合作者实现餐饮投资的梦想，体验到事业成功的喜悦。
公司及新店即将开业，虚位以待！
应聘地址：重庆渝中区大坪正街129号四环大厦四楼
联系电话: 63246154邮箱: 2210688034@qq.com