重庆招聘

职位描述：

主要职责:
1.1根据总经理、副总经理所规定的工作方针制定具体的实施计划；全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各项营业目标的圆满实现，直接对副总经理负责；
1.2负责本部门质量工作手册的编写和员工培训工作，确实落实工作手册的执行，并做好检查、督导工作；
1.3负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报副总经理、总经理；
1.4制定本部门质量工作手册的服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁，设备、设施维护保养工作，开展经常性防火、安全教育；
1.5与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入；
1.6根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
1.7与人力资源部配合餐饮部员工进行人事管理，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作；
1.8制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。根据市场需求，定期与厨师长及各主厨研究新菜点，总结经验，不断推出新菜单，使之成为特色系列，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位技术和经验、技术；
1.9了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成；
1.10亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉；
1.11主持日常和定期的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门经理会议；
1.12协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

任职要求:
学历：大学专科学历或同等学历以上
专业：酒店餐饮管理
年龄要求：30岁—45岁
外形要求：五官端正，身体健康，普通话标准，口齿伶俐；
工作经验： 五年以上相关工作经验，三年以上高星级酒店餐饮管理工作经历。

必备的知识与技能：
1、具有丰富的管理经验和较多的管理知识，最好具有餐饮管理方面的工作经验；
2、多方面的产品知识和业务工作经验，了解酒店各部门的运营；
3、熟悉各项制度和流程的建立，了解并认同酒店文化并能进行有效推动；
4、具备良好的计划、组织、控制、推动和协调能力；
5、具有领导方面的才能、良好的组织沟通能力和良好的沟通技巧；
6、具有很强的发现问题、分析问题、解决问题能力，善于协调各种矛盾；
7、具有较强的公关、社交能力；
8、有较强的公文写作能力；
9、能熟练使用计算机办公软件及进行网络操作。

工作地点：昆明.安宁

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心景集团--旅游度假休闲产业投资运营商

云南心景旅游集团有限公司于1995年成立，目前拥有总资产逾30亿元， 员工1000余人。心景集团经过20多年的发展历程，已清晰出其主营业务为五星级度假酒店、温泉SPA、高端度假物业的投资开发及运营管理，同时也完成了其“心景”品牌形象及产品价值的初始积累，现正在步伐稳健地打造“心景”系列的酒店及地产项目。集团将致力于通过整合优质资源、完善品牌标准、实施精细化管理，逐步将“心景”发展成为国际化、复合型的旅游度假休闲产业投资运营商，并最终实现民族品牌到国际品牌的成长。
  
集团目前旗下成员企业有:
  云南大朝房地产开发经营有限公司
  云南大潮物业经营服务有限公司
  香港心景国际酒店管理有限公司
  昆明温泉心景花园酒店有限公司
  重庆心景酒店有限公司
  重庆睿和鑫实业发展有限公司
  云南心景旅居养老产业发展有限公司
  
企业愿景：专业旅游度假休闲产业运营商，民族品牌的引领者。
品牌理念：“景自心造，境由心生”代表了心景旅游集团的品牌精神与企业追求，我们的宗旨就是为热爱生活、注重健康、崇尚品味的精英人士打造精致、独特的旅游度假产品及精神体验，为客户提供内心真正向往的格调精致、休闲浪漫的精彩生活！

云南心景旅居养老产业发展有限公司简介：

社会背景
1、政策背景：中共十八届三中全会提出，要“积极应对人口老龄化，加快建立社会养老服务体系和发展老年服务产业”。2013年，国务院对中国养老服务体系进行顶层设计，发布《关于加快发展养老服务业的若干意见》(国发〔2013〕35号)，将养老服务体系建设纳入国家战略。2017年民政部等13个部委联合印发了《关于加快推进养老服务业放管服改革的通知》，明确将“进一步调动社会力量参与养老服务业发展，培育和打造一批品牌化、连锁化、规模化的养老服务企业和社会组织”。国内养老产业进入历史性的发展时期。
2、行业背景：前瞻产业研究院《2016-2021年中国养老院行业市场前瞻与投资规划分析报告》指出：截至2014年底，我国60岁以上老年人口已经达到2.12亿，占总人口的15.5%。预计到2020年，老年人口将达到 2.4 亿人，占总人口的 17.17%。我国社会老龄化加速，养老服务市场供需缺口大。预测，到2020年，我国老年消费市场规模将达到3.3 万亿元，养老服务市场潜力巨大。

定位及发展：
1、心景旅居养老产业发展有限公司依托于有着21年五星级旅游度假酒店及高端度假物业投资运作经验及强大资本实力的云南心景旅游集团，定位于旅居养老产业专业服务企业，开拓大健康领域养生养老产业创新服务模式，致力于发展成为中国首屈一指的旅居养老全域服务商。
2、在心景集团以旅居养老为先导，以酒店运营为基础，以地产开发、物业管理为重要组成部分，立足西南布局全国的大型产业集团定位中居于先导地位。

公司商业运作能力要求：
1、宏观把控能力：紧密结合国家养老产业发展战略，振兴服务业及城乡一体化建设，打造旅居养老创新商业模式，获得政府及产业政策支持。
2、策划规划能力：精准把握市场需求及发展趋势，先策划、再规划，系统实施项目的谋篇布局能力。
3、资源整合能力：广泛整合模式运营需要的人力资源、专业资源和社会资源，以健全机制形成行之有效的资源集合、优化、合作体系。
4、财务管理能力：在全面建立健全高专业、高绩效财务管理体系的基础上，充分整合社会化财务管理资源和资本资源，形成有效的集财务战略、规划、整合、控制为一体的财务体系。
5、专业运营能力：以专业资源、意识、能力为基础，形成高执行、高绩效的营销运营团队和体系。

人才发展及待遇：
1、行业内具有竞争力的薪酬和福利保障。
2、获得股权及期权，成为公司核心高管甚至合伙人。
3、广阔的职业发展平台:
1)充分的授权及专业内的运营掌控；
2)立足于专业，面向全集团所属行业及旗下分子公司，拓展职业领域高端职业经理人培养计划（高等学府深造，海外考察送培等）；
4、成功保障：深厚的集团化运作基础、强大的企业资源支持。


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