重庆招聘

职位描述：
【外滩22号，以红酒为主题的法式餐厅】

工作职责：

1、手上有过硬的团队资源，负责处理公司所有门店厨房的运作及行政事务

2、负责新菜品开发并编写调理书

3、负责对员工进行培训并制订厨房的各种工作计划

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本

7、妥善处理客人对出品的投诉

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高

任职要求：

1、年龄三十岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，有3年以上西餐厅及或总厨工作经验

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础

5、精通西餐创意研发及时尚的餐饮趋势有了解的 举报 分享

佘恩国际总部位于美国华尔街，纽约世贸大厦85楼，是一家纳斯达克上市企业，股票代码：MOXC。是一家以红酒产业为依托，涉及文化传媒等多个领域的国际化投资集团。我们上海总部位于上海市外滩金融中心，佘恩国际致力于推动国内葡萄酒产业的发展与规范，专注于葡萄酒价值发现、葡萄酒文化传播、葡萄酒理念引导、葡萄酒产业规范，形成完整葡萄酒文化产业链布局。公司在法国、美国都有自己的酒庄，在外滩22号有高端的会所，欢乐颂、夏至未至、极限挑战等节目都在那边拍摄。