重庆招聘

●协助行政总厨处理日常事务，负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

●布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。

●安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。

●做好西厨房财产管理，协助行政总厨检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

●提供一些业务信息和构思给餐饮部管理人员作参考。

●监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。

●辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。

●参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

●熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。

●定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。

●妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。

备注：同岗位工作经验3年以上

重庆维景国际大酒店
重庆维景国际大酒店由重庆建工集团与香港中旅集团共同打造，座落于重庆市北部新区金开大道1598号，是一家集美食、客房、娱乐、健身、会议于一体的国际五星级豪华酒店。酒店距重庆机场仅10分钟车程，从外环到主城各大商圈约需15分钟，是商务休闲的理想选择。
现因酒店运营需要，招聘如所述岗位职员。
所述人员，一经录用，酒店将免费提供食宿、交通车等福利，为员工办理五险一金。
联系人：刘老师
电话：63118888-6602
E-mail：792673391@qq.com
地址：重庆北部新区金开大道1598号（园博园轻轨站旁）