重庆招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验，或有2年以上西餐厅厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

   月亮酒窖坐落于重庆天来大酒店5楼，是重庆三酉汇商贸有限公司进行葡萄酒文化传播和为客户提供专业葡萄酒服务的窗口，酒窖创立时便确定了以“成为西南最具文化影响力的葡萄酒顾问品牌”为战略目标，肩负着“引领健康的葡萄酒佐餐生活方式”的使命，致力于为客户提供原瓶原装且高性价比的葡萄酒。使重庆大众足不出渝就可实现全球质优价廉美酒的采购，最终实现“为顾客创造健康价值，为员工创造提升机会”的企业宗旨而奋斗！
   经过长期葡萄酒品种的完善、市场的开拓，月亮酒窖经销商已遍布重庆各大区县。并于2014年4月成功获得“姚明葡萄酒系列-重庆总代理”的头衔！


一、企业核心文化：爱人如己 品格先行
二、企业使命：引导重庆乃至西南百姓成为健康佐餐饮用葡萄酒的受益者
三、企业定位：成为西南最具文化影响力的葡萄酒顾问品牌
四、企业宗旨：为顾客创造健康价值，为员工创造提升机会
五、企业理念：让葡萄酒双“回归”（回归理性的价格、回归健康佐餐）