重庆招聘

主要工作职责：
1. 协助餐厅的正常运作
1) 确保员工按照集团及饭店标准与程序完成任务。
2) 依照指示对客人提供高质量的服务。
3) 在餐厅运营之前和结束后检查摆台及部门清洁情况。
4) 在运营中不断地收集客人的意见并反馈给餐厅主管，以确保超越客人的期望。
5) 确保所管辖区域的消费都正确无误的输入电脑系统。
6) 监督管辖区域的结账工作。
7) 每日汇总日志需要的信息并提交给餐饮主管。
8) 控制存货并监督存货安全程序。
9) 确保餐厅设施设备的正确操作及维护保养工作。
10) 确保向员工说明集团和饭店的标准和规章，并确保其正确实施。
11) 确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全、紧急事件的程序。
2. 菜单、酒水知识
1) 菜单知识
a) 熟悉并完全掌握餐饮知识和餐厅菜单。
b) 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。
c) 监督食品出品的标准。
2) 酒水知识
a) 熟悉并完全掌握酒水知识。
b) 熟悉并完全掌握葡萄酒、烈酒知识和鸡尾酒的配制。
c) 熟悉并完全掌握各类酒水的服务知识。
3. 卫生管理
确保员工对饭店食品安全和卫生标准给予必要的关注。
4. 员工管理及培训
1) 检查员工的出勤情况、个人仪容仪表和形象。
2) 提高员工的积极性，加强团队建设。
3) 根据需要，对员工进行培训，协助完成上级的工作任务。
5. 对客服务及销售
1) 承担起让客人满意的责任。
2) 为客人提出有创造性的建议。
3) 确保客人的需求和合理的要求被满足。
4) 不断地寻找机会改进对客服务。
5) 建立和维持有效的对客关系。
6) 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。
7) 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流。
8) 采取合适的行动解决客人的抱怨和投诉。
9) 有能力承担起上级安排的处理客人特殊要求的投诉。
10) 使用建议性销售的技巧来销售酒店的产品和服务。
11) 维持对产品的服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施。
6. 安全、清洁及养护
1) 维持一个安全可靠的工作环境。
2) 强调保养职责，遵守工作区域内的安全法规、政策和程序。
3) 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。
4) 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
5) 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
6) 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。
7) 坚持酒店的清洁和养护。
8) 维护并保持所在工作区域的干净整洁。
7. 完成上级交办的其他工作任务

   重庆逸锦酒店是重庆逸锦酒店管理公司独资管理的子公司，是由酒店专业设计公司设计的一家四星级标准精品酒店，酒店位于重庆市九龙坡区九滨路3号。该酒店是集餐饮、客房、娱乐、会议为一体的都市酒店，是休闲、娱乐、商务洽谈的理想之地。
  酒店总建筑面积7000余平方米，分别设有客房、餐厅、茶艺、会议等经营项目。
酒店拥有风格各异的客房77间（套），其中特色房8间，套房8间，豪华标间27间，豪华单间34间，分别位于酒店2-5层。房内设备设施齐全、装修豪华、面积宽敞。酒店致力打造智能化客房，每个房间均配备有独立控制的客房智能系统、磁卡感应门锁、数字高清电视、24小时冷热浴、免费WIFI等。客房提供叫醒服务、送餐服务、迷你吧、电话留言等服务，满足客人不同层次的品质需求。
  酒店餐厅位于5楼，豪华包房5个，大厅宽敞明亮，可同时容纳220余人同时就餐。餐厅舒适气派，可观光长江夜景就餐。酒店大厅有商务中心，大堂可供冷热各种饮及咖啡、茶、红酒等。