重庆招聘

1、  服从厨师长的工作安排，负责做好食品原料的切配和水发工作。
2、  熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术，懂得干货浸发要领，掌握各厨房任务情况，做好原料准备，准确、及时地做好加工制作工作。
3、  严格执行工作规程，确保质量要求，选料用料注意节约，做到整料整用，次料次用，边角料综合利用，切配制作注意规格，做到切丝长短粗细一样，切片长短一样，切块大小一样，切制数量注意定料，做到成本核算准确。
4、  严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保卫生安全，做到加工场地干净整洁，各种用具、盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。
5、  爱护使用各种用具设备，负责做好保养、保管工作。
6、  掌握各种动植物食品原料的粗加工折损率，做好各种食品原料的综合利用。

   重庆逸锦酒店是重庆逸锦酒店管理公司独资管理的子公司，是由酒店专业设计公司设计的一家四星级标准精品酒店，酒店位于重庆市九龙坡区九滨路3号。该酒店是集餐饮、客房、娱乐、会议为一体的都市酒店，是休闲、娱乐、商务洽谈的理想之地。
  酒店总建筑面积7000余平方米，分别设有客房、餐厅、茶艺、会议等经营项目。
酒店拥有风格各异的客房77间（套），其中特色房8间，套房8间，豪华标间27间，豪华单间34间，分别位于酒店2-5层。房内设备设施齐全、装修豪华、面积宽敞。酒店致力打造智能化客房，每个房间均配备有独立控制的客房智能系统、磁卡感应门锁、数字高清电视、24小时冷热浴、免费WIFI等。客房提供叫醒服务、送餐服务、迷你吧、电话留言等服务，满足客人不同层次的品质需求。
  酒店餐厅位于5楼，豪华包房5个，大厅宽敞明亮，可同时容纳220余人同时就餐。餐厅舒适气派，可观光长江夜景就餐。酒店大厅有商务中心，大堂可供冷热各种饮及咖啡、茶、红酒等。