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餐厅经理(店长)

重庆安洁新型建筑材料有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:建筑/建材/工程  贸易/进出口

职位信息

  • 发布日期:2015-04-21
  • 工作地点:重庆-渝中区
  • 招聘人数:1
  • 职位月薪:6000-7999
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

任职资格
1、 形象气质佳,大专以上学历,旅游管理、酒店管理等相关专业,懂得公关礼仪、心理学,管理学及酒店业务知识。
2、熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和协调能力;具备相当的培训能力,应变能力强。
3、有两年以上大型酒店或酒楼同等职位从业经验,熟悉酒店、酒楼服务的运作流程和管理模式;
4、具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
岗位职责
1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,检查员工出勤状况,个人卫生,仪容仪表是否符合要求。
2、负责制定餐厅推销计划,服务程序的规范及实施。
3、参加总经理例会及总经理召开的各种会议,听取组织落实下达的各项任务。
4、重视员工的培训工作,定期组织学习服务技能、技巧,对员工进行酒店意识、推销意识的培训,定期考核检查并做好培训记录。
5、热情待客,态度谦和,妥善处理好客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
6、检查餐厅服务质量,把好餐厅出品服务的每一关。
7、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,杜绝浪费。
8、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,定期做好大扫除的工作安排。
9、与各级部门保持良好的合作关系,长期与后勤主任沟通,根据季节差异,客人的口味,结合当地情况研制特别菜品。
10、搞好客人关系,主动与客人沟通,虚心接受客人意见,处理客人投诉,并立即采取切实可行的解决方法,必要时报告总经理。
11、做好当天营业情况记录,对每天值班工作进行检查,做好每周和月工作总结。
12、熟悉餐厅设施、设备的陈列位置(水电气总阀),注重员工的安全意识,做到安全无事故。
13、主持召开餐前会,传达上级指示,作好餐前准备工作的最后检查,并在餐后作出总结。

公司介绍

重庆安洁新型建筑材料有限公司是一家从事新型建筑材料产品研发设计,生产销售合为一体的多元化企业,本公司总部位于重庆市九龙坡区杨家坪直港大道上江城13栋11-2,本公司产品在房地产建筑行业的新兴产业市场占有绝对的优势,未来2到3年将立足重庆本土发展,同时向全国市场延伸,欢迎广大人才资源,加入我们前进的队伍当中。

联系方式

  • 公司地址:重庆市九龙坡区杨家坪直港大道上江城13栋11-2
  • 邮政编码:400050