重庆招聘

前厅经理岗位职责：
　　（1） 为最高之“前厅指挥官”。指挥所有前厅就餐活动。
　　（2） 负责计划、组织、指挥、控制及协调餐厅前厅所有事宜。
　　（3） 参加部门主管例会及主持前厅例会。
　　（4） 参与其他部门主管之联系及合作，以使前厅工作能顺利完成。
　　（5） 制定前厅预算及预报。
　　（6） 控制前厅部支出。
　　（7） 培训前厅各小组之领班（组长）。
　　（8） 巡视餐厅范围。
　　（9） 监察员工之操作及执行纪律处分。
　　（10） 评核员工之工作态度及表现。
　　（11） 查察贵宾包房及时了解厨品质量及收集客户意见。
　　（12） 处理投诉事宜。
　　（13） 编制所有前厅部员工的《接班表》、《排休表》。
　　（14） 对于紧急情况第一时间响应并做相应的处理。
　　（15） 向人事部经理建议本部员工之招聘、调配及解雇事宜。
　　（16） 巡察前厅部员工的个人卫生、区域卫生、仪容仪表及纠违劳动纪律。
　　（17） 制定并完善员工的工作记录、奖罚资料及绩效档案。
　　（18） 负责定期（每月）提交餐厅营业报告（上桌率、翻台率、老顾客回头率、特色菜点击率、营业额增长率、员工流动率等），并在经营分析会时，提出下一阶段的工作预案或计划。
　　（19） 负责前厅各类固定资产的管理，及时处理前厅各类设施、设备的维修、报损及大清洁事宜。
　　（20） 定期（每月、季、年度）盘点前厅部资产。
　　（21） 了解市内（重点：本区内）其他餐厅的营业策略与状况。
　　（22） 定期梳理各项操作流程并不断给下属员工进行培训。
　　（23） 签署及控制所有前厅部耗用物料之提货。
　　（24） 指导、帮助销售部进行客户公关。
　　（25） 与各部门保持紧密之联系及合作，共同提高餐厅综合管理水平。
　　（26） 对上向总经理负责及工作报告，并完成总经理安排、交待的其它工作任务。

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