重庆招聘

1、根据餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
2、制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
4、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。
5、确保合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6、巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。
8、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。
9、听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
10、检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
11、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期或不定期对厨师技术进行考核
12、完成上级布置的其他工作。

联系电话：13330216393 李总

“德香苑北京烤鸭”采中华南北饮食之长，其不分地域，不分老少，不分季节的特点使之获得了“中国特色餐饮十佳加盟首选品牌”的荣誉。借助于这样的经验和标准，在经过充分的市场调研和准备之后，烤鸭一经推出便得到了市场的热烈追捧。我司首创以传统北京烤鸭为基础，独俱一格、创新“错位”经营的理念，已成为引领中国时尚消费的新潮流。我们还引进了大量餐饮营建、运营策划方面的专家，得到了相关行业协会的大力支持。我们以让消费者放心、对加盟商负责的态度，凭借共同致富的经营模式，为有创业梦想和成功欲望的您带来完美的机遇。目前公司已在重庆、贵阳、福州、厦门、昆明等地设立了多家直营店和加盟店，在各消费商圈培养了庞大的消费群体。我们相信，在公司员工、业界各方和您的共同努力下，一定能将德香苑打造成中国大众特色餐饮第一品牌！