重庆招聘

1、在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。
3、遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。
4、按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
6、总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
7、负责运送与提取经批准的各种食品。
8、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。
9、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。

        重庆丽苑大酒店是隶属于港中旅集团旗下的港中旅酒店有限公司，成为全国央企首家非主业宾馆酒店分离重组试点单位，其重组后的持续发展受到中央国资委的高度重视和肯定。
港中旅中国港中旅集团公司是香港中旅（集团）有限公司的母公司，港中旅集团创立于1928年4月，是香港四大驻港中资企业之一。经过几代人的开拓经营，现已发展成为以旅游为主业，以实业投资（钢铁）、房地产、物流贸易为支柱产业的海内外知名大型企业集团，是国务院国资委直接管理的国有重要骨干企业。
重庆丽苑大酒店地理环境优越，交通便捷，地处被誉为重庆文化中心的沙坪坝区，毗邻三峡广场和繁华的商业步行街，到机场、车站、码头距离也均在25分钟车程以内；总面积37298平方米，其中主楼面积23677平方米，拥有完善齐全的功能设施，是沙坪坝区***一家四星级的涉外商务会议型酒店，可提供优质周到的各类服务。
    丽苑大酒店业绩良好、服务优质、管理规范，得到了各级政府部门和社会各界的好评。自2003年起连续3次被评为重庆市“十佳星级饭店”。2010年及2012年，两次被重庆市政府评为商贸流通100强。此外还获得 “重庆旅游饭店管理服务人才培训基地”、“重庆市中等职业教育旅游专业教师企业实践基地”、“重庆市旅游职业教育现代学徒制人才培养模式试点单位”等各类奖项一百多个，成为沙坪坝区的窗口企业。