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Commercial Restaurant Manager/餐厅经理

重庆宜家家居有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:批发/零售

职位信息

  • 发布日期:2014-08-18
  • 工作地点:重庆-渝北区
  • 招聘人数:1
  • 语言要求:英语良好
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:品类经理  

职位描述

ABOUT THE JOB Brief introduction to the job here

我的职责范围包括宜家餐厅销售区域、顾客就餐区域(包括员工餐厅)、餐具清洗设备和宜家咖啡馆(如有)。我与我的团队以及宜家餐饮部管理团队的其他同事携手努力,负责这些区域的领导和管理工作,让企业与员工共同成长,完成工作目标。我努力为顾客带来欢笑,同时在舒适温馨的环境中提供令人无法抗拒的美食,吸引访客持续不断的光临。


YOUR ASSIGNMENT

Your tasks will include:
顾客
? 我确保始终以顾客为中心,并努力带给他们欢笑。我接待顾客,为他们提供服务,并表达共鸣和关心。我愿意以一种基于宜家价值观的态度倾听他们的心声,并提供支持。
? 我以身作则,在与顾客交流中担任宜家商场的形象大使,吸引访客再次光临。
? 我总是以顾客的眼光来审视我所在的商场,并且经常在商场中巡视。我每天与顾客交流谈话,不断得到他们对购物体验的反馈,了解更多他们的需求和愿望。然后根据顾客的反馈采取行动。
? 我允许并鼓励我的团队及时采取行动满足顾客的需求和就如何不断改善接待顾客的效果提出反馈。
? 我了解商场所提供的服务,并以此服务顾客,且保证我的团队也能做到。
? 确保我们款待顾客,让他们每时每刻都能感觉受到欢迎。
商业
? 我与同事和经理一起,依照商场商业计划和宜家中国商业计划,积极致力于开发并推行本商场的清晰的宜家餐饮行动计划。这些得益于来自“携手发展宜家”和宜家餐饮发展方向和战略的指引。我还根据既定目标,开发并执行我所在部门的的年度行动计划。
? 我与厨房经理合作执行产品矩阵(包括全球产品和中国区产品),构筑牢固的宜家餐饮产品形象,以区别于市场上的竞争对手。
? 我与室内设计部(Com&In)、商业活动经理/市场部合作,积极推广和支持各种营销和商场活动。在以上活动中将瑞典节庆和每年的商业重点领域融入商场商业日历,包括活动范围和宣传资料包。
? 携手厨房经理,以简单、经济的方式规划并推行产品系列更新。我确保新产品上架前,所有员工都已品尝并了解该产品。
? 我致力于实现最高程度的商业化,以提高销售、转换率和客单价。借此提高利润,实现职责领域的目标。我还使用其他合适的工具作为辅助,如商业检查、顾客流向和10个最常见问题。
? 我利用日常商机来吸引访客,并保持餐厅上座率。
? 当商场生意清淡时,我发起商业活动,吸引商场访客,提高访问率,或者采取其他活动来保证生产率。
? 我利用宜家餐厅发起各种活动,让顾客在参与和学习中得到灵感和惊喜。
? 确保食品和饮料的展示和宣传富有吸引力,如借助讲故事、现场烹饪、使用宜家餐厅和咖啡馆作为样板间等方式,并与设计部合作,从而提供具有诱惑力的食品。
? 我对产品非常感兴趣,积极学习产品内容、产品故事和其他优点。我与顾客和同事分享这些知识。
? 我确保团队和我本人都了解畅销产品,包括3 Aces and 1 King ,确保它们随时有货并且摆放在显著位置。当这些产品缺货时,推出其他产品。
? 我利用相关宣传材料,强调低价、优质和可持续性,以确保高性价比。
? 我掌握恰当的沟通流程,从停车场,到宜家餐饮部区域,全天展示相关产品。
? 我与瑞典食品屋及小餐馆经理合作,加强宜家餐厅与瑞典食品屋的联系。在适当的时候,我采取行动促进跨部门促销和宣传。
? 我了解我所在市场竞争对手的信息。必要时,我会利用这一信息立即采取行动,如确保与竞争对手之间的价格优势。
? 我确保餐厅总是焕然一新。
? 与设计部合作,营造富有吸引力的氛围,清晰展示宜家家居专业的装饰能力,确保商业日历中的活动贯穿商场。
? 我打造了宜家餐饮认知度,使其成为最重要的商场营销手段,以实现宜家商场销售潜力的最大化。
员工
? 我是一个富有激情的领导,带领企业与员工共同成长。在宜家核心领导力的启发下,我的领导能力不断进步。
? 与人力资源部门合作,根据宜家价值观为团队聘用人才。
? 我致力于团队发展。确保员工参加相关培训,通过培训了解宜家理念和其他重要规范,以及这些规范对其工作的影响。。
? 我授予员工在工作中的自主权,提供支持和指导,协助他们提高绩效,不断成长。
? 我积极培养继任者,确保满足宜家商场的继任者需求。
? 我积极致力于打造富有宜家文化的工作环境,在这里,宜家文化得以强烈、生动地体现,尊重多元化,确保宜家商场成为理想的工作地点。
? 我确保内部沟通和信息交流简单直接,并保证所有员工都能知晓重要信息。
商业引导
? 我在目前和未来都将积极致力于促进宜家商场的成功运营,和实现高效业绩。为此,我吸引顾客,促进销售增长,获取合理利润,保证顾客和员工的满意度,实现卓越绩效,完成我们既定的关键业绩指标(KPI)。
? 我利用相关报告工具,如Store Point、商业检查表、宜家顾客满意指数调查和“员工心声调查”,实现宜家业务发展、自我提升和团队进步。
? 我采用精益工作方法,简单、经济的工作方式节约成本并分享成功案例,鼓励团队和同事探索更巧妙的工作方式
? 我确保推行并遵守ASR规则和指南。
运营
? 我与厨房经理紧密合作,共同做好餐厅的营运工作,并遵循“宜家食品质量和安全要求”以及其他相关法规(根据不同国家地区,列出相关适用法规)。我推动“安全第一”的文化,鼓励员工提高警惕,讨论解决方案。
? 我推行宜家危害分析关键控制点(HACCP)计划,从而满足我所在商场的要求。我还确保HACCP例行工作的宣传到位,并确保员工在日常工作中严格遵守。
? 我确保所有食品安全事件和潜在的食品安全事件均通过CASY系统进行申报。
? 我依照宜家可持续性发展方向,与团队携手促进可持续性发展,如损耗管理。
? 借助员工计划,确保具备相关能力的合适数量的员工在合适的时间出现在合适的地点,以满足顾客的需求,从而优化生产力。
? 我确保日常工作流程执行到位。预防客流瓶颈,不断提高顾客满意度。
? 与厨房经理合作,确保始终展示新鲜、诱人的食物。
? 在宜家餐饮部管理团队中发挥积极作用,利用商场其他部门及其他宜家商场同事的聪明智慧跨部门工作。鼓励同事效仿这种做法。
? 我提出并分享好的创意,推行最佳实践方案。
? 我充分利用宜家理念,以及各种工具、手册、指南和其他最佳实践。

YOUR PROFILE

Your knowledge, skills and experience include:
利用商机吸引访客的经验
营销与活动策划经验
在充满活力的零售环境中工作的经验
具有宜家餐饮部或其他宜家零售部门的工作经验和知识
管理/领导与发展团队的经验
最好是宜家商场或类似的餐饮服务工作的经验
制定或执行行动方案的经验
制定长期行动方案,根据目标设定预算及对目标进行追踪经验。拥有实现既定目标的成功记录。
服务顾客的经验
服务业的从业经验
了解宜家理念,包括我们的愿景和商业理念,宜家文化和价值观,以及如何创造商业优势
具备英语沟通能力
能够操作MS Office软件

GROWING TOGETHER IKEA offers an exciting and empowering work environment in a global marketplace. And as the world’s leader at life at home, you have exceptional opportunities to grow and develop together with us.

公司介绍

宜家家居及重庆商场介绍
    宜家起源于瑞典南部小镇斯马兰省。1943年,创始人英格瓦?坎普拉德创立宜家,从一平方米走向了世界。1998年1月,宜家在中国的***家商场在上海开业。截止目前,宜家在中国拥有27家商场,3个购物中心,2个顾客体验中心,1个顾客服务中心和3个物流分拨中心,并与超过10,000名员工共同成长。从2008年起,宜家中国连续十一年蝉联由优兴咨询(UNIVERSUM)颁发的最具吸引力雇主这一称号。2017年起,宜家中国荣获由前程无忧颁发的“中国典范雇主”及“企业培训典范单项奖”。同时,入选智联招聘“年度***雇主全国100强”。2019年,宜家中国荣获由前程无忧颁发的“中国大学生喜爱雇主”称号。
    宜家重庆商场是其在中国的第15家商场,位于北部新区汇流路2号,已于2014年3月27日盛大开业。重庆商场将致力于为重庆市民提供种类繁多、美观实用、老百姓买得起的家居用品,在为消费者带来简单、自然的北欧家居风格的同时,着力为本地市民呈现出符合个性需求和住房特色的家居灵感及解决方案。

宜家人才理念:
      我们要为那些脚踏实地、诚实正直的人们提供发展机会。不仅是职业的发展,还有个人能力的发展。由此,我们将矢志不渝地共同创造更美好的日常生活,为我们的顾客,也为我们自己。

联系方式

  • 公司地址:地址:span汇流路2号(轻轨3号线金渝站)