餐饮总监
天来酒店有限公司
- 公司规模：500-1000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2015-07-08
- 工作地点：重庆-渝北区
- 招聘人数：1
- 工作经验：五年以上
- 学历要求：大专
- 职位月薪：面议
- 职位类别：酒店/宾馆经理
职位描述
1. 确保管理公司系统和酒店高级管理层所规定的服务质量标准。
2. 通过严格有效的管理来确保餐饮部的利益，同时保证服务质量。
3. 与销售部密切合作进行餐饮服务产品的推销。
4. 通过各种建议和推出新产品来展示创造力，并创立可信的方法来提高餐饮部的营业额、利润和声誉。
岗位职责：
1. 组织和正确管理各部门的经营。
2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。
3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。
4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。
5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。
6. 在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
9. 在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。
10. 申请并确保部门行政计划的实施。
11. 组织并主持餐饮部会议。
12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。
13. 在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。
14. 严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。
15. 确保部门的合理利润率。
16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。
17. 补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。
18. 在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。
19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。
20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。
22. 保证部门服务质量的管理。
23. 对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。
24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。
25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。
26. 在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。
27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。
28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。
29. 通过促销活动和公共关系发展业务。
30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果。
2. 通过严格有效的管理来确保餐饮部的利益，同时保证服务质量。
3. 与销售部密切合作进行餐饮服务产品的推销。
4. 通过各种建议和推出新产品来展示创造力，并创立可信的方法来提高餐饮部的营业额、利润和声誉。
岗位职责：
1. 组织和正确管理各部门的经营。
2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。
3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。
4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。
5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。
6. 在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
9. 在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。
10. 申请并确保部门行政计划的实施。
11. 组织并主持餐饮部会议。
12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。
13. 在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。
14. 严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。
15. 确保部门的合理利润率。
16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。
17. 补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。
18. 在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。
19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。
20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。
22. 保证部门服务质量的管理。
23. 对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。
24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。
25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。
26. 在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。
27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。
28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。
29. 通过促销活动和公共关系发展业务。
30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果。
公司介绍
天来大酒店简介
重庆天来大酒店是重庆天来控股集团有限公司打造的首家具有国际五星级标准的豪华商务酒店，酒店于2007年8月全面开业，位于重庆市北部新区金开大道七号，紧临重庆江北中央商务区及江北国际机场，交通极为便利。酒店目前拥有豪华套房及客房600多间，2万多㎡的餐饮及宴会配套，中餐、西餐、韩式料理及酒吧齐全，40余间餐饮包房为尊贵的客人倾情奉献各国美味佳肴；同时，酒店还拥有2.5万㎡的三大风情广场：天来风情广场、巴厘岛风情广场、美洲风情广场，同时有占地2万多㎡的地下停车场；除此之外，还设有室内外游泳池、健身房、韵SPA高级美疗会所以及重庆最豪华的***俱乐部——美洲会国际俱乐部，是目前重庆规模***、配套设施最完善的国际五星级酒店。
开业至今，天来大酒店在借鉴和采用国际五星级酒店成熟经验与模式的同时，结合重庆市场不断探索发展，形成了具有天来特色的五星级酒店服务，并以较高的服务水准得到了客人的一致认可，在重庆酒店业内树立了一道亮丽的风景线。
集团简介
天来控股集团有限公司（简称天来集团）是以房地产、酒店、建筑、文化、金融产业业务为核心的综合性投资企业集团。公司始建于1998年，职工人数已达1200多人。
集团下辖香港天来酒店控股有限公司、重庆天来建设有限公司、重庆天来大酒店、重庆深港建设发展有限公司、四川天来房地产发展有限公司、四川天来大酒店、重庆华通典当有限公司、重庆天影影视发展有限公司、四川红鼎天辣椒制品有限公司等多家全资子公司。公司经营产业涉及房地产开发及物业管理、酒店开发及酒店经营管理、建筑工程设计及施工、金融、广告影视传媒及农产品开发等领域。
为了将“天来大酒店”打造成为中国制造的高端五星级酒店品牌，集团已经在重庆天来大酒店的基础上向全国辐射发展，天来酒店品牌有另二家五星级豪华大酒店分别是四川南充天来酒店、以及正在筹备建设中的成都天来酒店。
集团正值高速发展期，即将开业的酒店需要培养和储备大量的人才，我们求贤若渴，真诚欢迎立志在于高端酒店发展的您加盟。一旦录用酒店将提供众多的培训机会，一流的发展平台。如果您是千里马，天来集团就会有您的伯乐，会有您发展的空间。
酒店员工福利简介：
1、工资：月基本工资+月绩效工资+加班费+夜班津贴+部分岗位技术津贴。
2、休息日：月休4-8天
3、假勤：带薪婚假、病假、年假、产假、法定假等，均按国家规定执行。
4、福利：办理五险，免费提供工作餐及住宿
5、员工娱乐：设有员工休息区，为员工提供电视，棋牌、书籍和报纸等。
6、员工培训与晋升：管理人员以内部晋升为主，优先内部提拔，为员工提供良好、广阔的发展空间。为员工提供国内/国外同星级酒店的外派学习机会。
7、员工活动：定期组织各项活动以丰富员工的生活，如每月员工生日会、天来好声音、服务技能大赛等。
联系电话：67888888-66677/66780
重庆天来大酒店是重庆天来控股集团有限公司打造的首家具有国际五星级标准的豪华商务酒店，酒店于2007年8月全面开业，位于重庆市北部新区金开大道七号，紧临重庆江北中央商务区及江北国际机场，交通极为便利。酒店目前拥有豪华套房及客房600多间，2万多㎡的餐饮及宴会配套，中餐、西餐、韩式料理及酒吧齐全，40余间餐饮包房为尊贵的客人倾情奉献各国美味佳肴；同时，酒店还拥有2.5万㎡的三大风情广场：天来风情广场、巴厘岛风情广场、美洲风情广场，同时有占地2万多㎡的地下停车场；除此之外，还设有室内外游泳池、健身房、韵SPA高级美疗会所以及重庆最豪华的***俱乐部——美洲会国际俱乐部，是目前重庆规模***、配套设施最完善的国际五星级酒店。
开业至今，天来大酒店在借鉴和采用国际五星级酒店成熟经验与模式的同时，结合重庆市场不断探索发展，形成了具有天来特色的五星级酒店服务，并以较高的服务水准得到了客人的一致认可，在重庆酒店业内树立了一道亮丽的风景线。
集团简介
天来控股集团有限公司（简称天来集团）是以房地产、酒店、建筑、文化、金融产业业务为核心的综合性投资企业集团。公司始建于1998年，职工人数已达1200多人。
集团下辖香港天来酒店控股有限公司、重庆天来建设有限公司、重庆天来大酒店、重庆深港建设发展有限公司、四川天来房地产发展有限公司、四川天来大酒店、重庆华通典当有限公司、重庆天影影视发展有限公司、四川红鼎天辣椒制品有限公司等多家全资子公司。公司经营产业涉及房地产开发及物业管理、酒店开发及酒店经营管理、建筑工程设计及施工、金融、广告影视传媒及农产品开发等领域。
为了将“天来大酒店”打造成为中国制造的高端五星级酒店品牌，集团已经在重庆天来大酒店的基础上向全国辐射发展，天来酒店品牌有另二家五星级豪华大酒店分别是四川南充天来酒店、以及正在筹备建设中的成都天来酒店。
集团正值高速发展期，即将开业的酒店需要培养和储备大量的人才，我们求贤若渴，真诚欢迎立志在于高端酒店发展的您加盟。一旦录用酒店将提供众多的培训机会，一流的发展平台。如果您是千里马，天来集团就会有您的伯乐，会有您发展的空间。
酒店员工福利简介：
1、工资：月基本工资+月绩效工资+加班费+夜班津贴+部分岗位技术津贴。
2、休息日：月休4-8天
3、假勤：带薪婚假、病假、年假、产假、法定假等，均按国家规定执行。
4、福利：办理五险，免费提供工作餐及住宿
5、员工娱乐：设有员工休息区，为员工提供电视，棋牌、书籍和报纸等。
6、员工培训与晋升：管理人员以内部晋升为主，优先内部提拔，为员工提供良好、广阔的发展空间。为员工提供国内/国外同星级酒店的外派学习机会。
7、员工活动：定期组织各项活动以丰富员工的生活，如每月员工生日会、天来好声音、服务技能大赛等。
联系电话：67888888-66677/66780
联系方式
- 公司地址：地址：span重庆市北部新区金开大道七号