重庆招聘

岗位职责：
1.负责公司旗下所有直营店菜品质量的检查、控制。
2.负责新菜品（包括锅底类）的研发工作。
3.负责各店调味师的业务能力和专业技术的培训及提升。
4.根据各店厨师长的业务能力和技术特长，决定该岗位的人员安排和调动工作。（这个不需要，他主要负责直营技术）
5.负责监控各店所购原料的质量。
要求：
1.高职及以上学历。
2.懂食品卫生管理条例、安全生产条例、厨房管理、酒店管理培训。
3.4年以上工作经验，2年以上厨师长级岗位工作经验，2年以上火锅餐饮行业工作经验。
4.通晓酒店管理知识、后厨管理知识、食品研究与开发知识。
5.掌握后厨管理技巧、菜品开发程序。
6.具有良好的执行力、沟通力、管理能力、协调能力、产品研发能力。

重庆帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的股份制企业。其前身是“重庆崽儿火锅”（集体所有制），以经营重庆传统老火锅为主，成立于1993年，是业内公认的老字号火锅品牌。1998年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。