餐饮总监
重庆亚信酒店管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游 餐饮业
职位信息
- 发布日期:2013-09-26
- 工作地点:重庆
- 招聘人数:1
- 工作经验:五年以上
- 学历要求:本科
- 职位类别:酒店/宾馆经理
职位描述
1.协助会所总经理和市场销售部全面完成会所年度经营指标,尤其在餐饮服务方面提供专业性的建议和行政支持。
2.组织建立和实施会所和本部门的政策制度,确保运营符合商业法规和服务业法规。
3.制定本部门工作计划、主要经营指标及相关考核体系,以及本部门质量管理体系。
4.制定本部门预算,并组织实施,监督管理各类成本及费用,使本部门利润最大化。
5.管理部门内部运作,指导并监督本部门工作计划的进展和实施。
6.管理重要餐饮客户,包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等,积极听取及收集客户反馈,最大限度拓展餐饮销售机会。
7.不断开发新产品和新服务以满足客人需求。
8.管理本部门内部人力资源工作,包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。
9.确保部门员工清晰工作职责,确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。
10.保持与管理公司相关部门的密切沟通,确保品牌标准在会所得以贯彻。
11.确保工作场地的健康安全,符合管理公司及当地政府的要求。
12.确保本部门员工熟悉餐饮产品知识,提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。
13.定期与本部门员工进行交流,有效地主持部门及员工会议。
14.与采购部经理一起制定和监督本部门采购程序的执行。
15.确保本部门能够正确掌握并使用相关餐饮管理系统。
16.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训。
17.为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备,并确保本部门设施设备、办公用品得到妥善管理。
18.全面负责会所食品安全。
19.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以贯彻执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
20.确保员工熟悉会所安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备。
21.及时对危险的情形采取补救措施,并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险。
22.按照公司要求,记录并向有关单位上报安全事故和意外事故。
23.完成上级安排的其它任务。
任职要求:
● 酒店管理,餐饮艺术或相关专业本科学位。
● 2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历。
● 优秀的沟通技能及卓越的领导能力。
● 能够承受工作压力,积极应对问题。
● 具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革。
● 熟练的英语听说读写能力。
● 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
2.组织建立和实施会所和本部门的政策制度,确保运营符合商业法规和服务业法规。
3.制定本部门工作计划、主要经营指标及相关考核体系,以及本部门质量管理体系。
4.制定本部门预算,并组织实施,监督管理各类成本及费用,使本部门利润最大化。
5.管理部门内部运作,指导并监督本部门工作计划的进展和实施。
6.管理重要餐饮客户,包括并不仅限于政府、业主公司、重要公司客户等,积极听取及收集客户反馈,最大限度拓展餐饮销售机会。
7.不断开发新产品和新服务以满足客人需求。
8.管理本部门内部人力资源工作,包括招聘、培训、团队建设及员工表现评估等。
9.确保部门员工清晰工作职责,确保部门员工遵守员工守则及各项程序及规定。
10.保持与管理公司相关部门的密切沟通,确保品牌标准在会所得以贯彻。
11.确保工作场地的健康安全,符合管理公司及当地政府的要求。
12.确保本部门员工熟悉餐饮产品知识,提高员工餐饮服务及销售的有效性及沟通技巧。
13.定期与本部门员工进行交流,有效地主持部门及员工会议。
14.与采购部经理一起制定和监督本部门采购程序的执行。
15.确保本部门能够正确掌握并使用相关餐饮管理系统。
16.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训。
17.为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备,并确保本部门设施设备、办公用品得到妥善管理。
18.全面负责会所食品安全。
19.熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以贯彻执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
20.确保员工熟悉会所安全、急救和紧急情况的处理程序,并能正确的使用相关的设备。
21.及时对危险的情形采取补救措施,并对上级主管及相关部门通报存在的潜在危险。
22.按照公司要求,记录并向有关单位上报安全事故和意外事故。
23.完成上级安排的其它任务。
任职要求:
● 酒店管理,餐饮艺术或相关专业本科学位。
● 2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历。
● 优秀的沟通技能及卓越的领导能力。
● 能够承受工作压力,积极应对问题。
● 具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革。
● 熟练的英语听说读写能力。
● 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
公司介绍
重庆亚信控股集团是一家集资产管理、金融服务、地产经纪、数据信息整合服务、信用风险评估与管理等业务于一体的综合性现代服务业企业。旗下拥有重庆博富投资有限公司、重庆亚信圆通投资信息咨询有限公司、重庆金鼎教育培训学院、重庆亚信酒店管理有限公司等多家全资子公司。
重庆亚信酒店管理有限公司隶属于亚信控股集团,由国际资深酒店管理人才组建而成,旗下拥有顶级精英会所、奢侈品主题会所、高级量贩式KTV、精品酒店等时尚消费产业,致力于打造全国综合性服务高端品牌。
观止会是亚信酒店管理有限公司打造的西南首家集餐饮、宴会、休闲、奢侈品消费为一体的精英会所。其以时尚典雅的设计、精致奢华的配置,专业贴心的服务,并融合国际概念餐饮大师梁子庚先生美食文化,倾心打造重庆最高端的创意美食基地,并致力于成为西南地区最顶级奢华生活体验的传播者。
2013年大型公开招聘发布会即将举行!
时间:2013年9月14日09:30-17:00
地点:重庆市江北区北城天街重庆富力凯悦酒店凯悦宴会3厅(远东百货斜对面)
应聘方式
(1)直接通过招聘网站投递简历;
(2)将个人简历E-mail至相应招聘邮箱;
(3)发E-mail时请在主题栏以姓名+应聘职位的方式填写,否则邮件简历 将视为无效。
一经录用,公司将提供具有行业竞争力的薪酬待遇,以及五险一金、带薪年假、带薪病假、员工宿舍、、交通补贴、工作餐等其他福利。
招聘专线 : (023)61529993(姚小姐)/61529997/61529897
招聘邮箱:hr@grandamazing.com
招聘 QQ:2696060563
观止会地址:重庆市北部新区镜泊中路8号(人和天来酒店旁)
筹备办公室地址:重庆市渝北区人和天湖美镇31栋2单元3-2号
乘车路线
江 北:842、877、627
南 平:145、149
重庆亚信酒店管理有限公司隶属于亚信控股集团,由国际资深酒店管理人才组建而成,旗下拥有顶级精英会所、奢侈品主题会所、高级量贩式KTV、精品酒店等时尚消费产业,致力于打造全国综合性服务高端品牌。
观止会是亚信酒店管理有限公司打造的西南首家集餐饮、宴会、休闲、奢侈品消费为一体的精英会所。其以时尚典雅的设计、精致奢华的配置,专业贴心的服务,并融合国际概念餐饮大师梁子庚先生美食文化,倾心打造重庆最高端的创意美食基地,并致力于成为西南地区最顶级奢华生活体验的传播者。
2013年大型公开招聘发布会即将举行!
时间:2013年9月14日09:30-17:00
地点:重庆市江北区北城天街重庆富力凯悦酒店凯悦宴会3厅(远东百货斜对面)
应聘方式
(1)直接通过招聘网站投递简历;
(2)将个人简历E-mail至相应招聘邮箱;
(3)发E-mail时请在主题栏以姓名+应聘职位的方式填写,否则邮件简历 将视为无效。
一经录用,公司将提供具有行业竞争力的薪酬待遇,以及五险一金、带薪年假、带薪病假、员工宿舍、、交通补贴、工作餐等其他福利。
招聘专线 : (023)61529993(姚小姐)/61529997/61529897
招聘邮箱:hr@grandamazing.com
招聘 QQ:2696060563
观止会地址:重庆市北部新区镜泊中路8号(人和天来酒店旁)
筹备办公室地址:重庆市渝北区人和天湖美镇31栋2单元3-2号
乘车路线
江 北:842、877、627
南 平:145、149
联系方式
- Email:hr@grandamazing.com